Zupę krem z kukurydzy można przygotować w 30 minut: Zachowaj przepis na smaczny lunch

Zupa z kurczaka ma wiele postaci

Czy znasz i przyrządzasz w swoim domu również zupę kukurydzianą? Kukurydza jest stosunkowo mało wykorzystywanym warzywem i nic dziwnego, nie możemy tak często delektować się nią na świeżo, chociaż mrożona lub marynowana jest oczywiście dostępna przez cały rok.

Jeśli jesteś zwolennikiem zup i pomysł zupy kukurydzianej już do ciebie przemawia, to wiedz, że istnieje cała długa lista przepisów na zupę kukurydzianą. Najpopularniejsze są zupy kremowe, ale kukurydza jest również łączona z bulionem drobiowym, a także z krewetkami. Powszechne jest gotowanie kukurydzy z cukinią, co jest tradycją na przykład w Meksyku, Trynidadzie czy Japonii.

Lekko pikantna zupa kukurydziana została zaprezentowana w tym poście szefa kuchni Dejva na jego kanale YouTube.

Zupa kukurydziana może być również uboga w składniki

Z pewnością wszelkiego rodzaju egzotyczne zupy są bardzo kuszące, ale zdecydowanie dobrym pomysłem jest zacząć od smaków, które są blisko domu i mogą spodobać się wszystkim gościom przy stole.

Do zupy kukurydzianej z warzywami będziesz potrzebować ¼ funta mrożonej kukurydzy, oczywiście może być świeża lub marynowana. Musisz mieć również małą cebulę, 1 pietruszkę i 1 i ½ marchewki oraz ½ litra bulionu warzywnego. Nie obejdzie się bez kawałka masła o wadze około 30 g, łyżki oliwy z oliwek, szczypty kurkumy i łyżeczki mielonego kminku. Sól i pieprz są również niezbędne do doprawienia.

Chociaż kurkuma i kminek nie są popularnymi przyprawami w kuchni czeskiej, zdecydowanie warto ich spróbować. Przygotuj zupę zgodnie z oryginalnym przepisem i zostaw wszelkie poprawki na następny raz.

Jak przygotować zupę krem z kukurydzy?

Umieść oliwę z oliwek i masło w rondlu i podsmaż drobno posiekane warzywa korzeniowe. Posiekaj również cebulę na bardzo małe kawałki, ale przed dodaniem marchewki i pietruszki poczekaj, aż będą ładnie podsmażone. Poczekaj, aż cebula również zmięknie, a następnie dodaj kukurydzę.

Wmieszaj kumin i kurkumę, delikatnie wymieszaj warzywa, a po kilku sekundach dodaj również bulion. Przyprawy rozkwitną w gorącym tłuszczu i nabiorą bardziej ziemistego smaku. Przed doprowadzeniem zupy do wrzenia lekko posolić.

Gotuj zupę przez około 20 minut lub do momentu, aż kukurydza będzie miękka. Następnie zmiksuj wszystko blenderem i spróbuj. Jeśli wolisz kawałki warzyw, odłóż część na bok, zmiksuj zawartość garnka, a następnie wrzuć kawałki warzyw z powrotem do zupy. Posmakuj zupy, aby sprawdzić, czy nie trzeba dodać nieco więcej soli i pieprzu.

Zupa krem z kukurydzy jest pyszna sama w sobie, ale doskonale komponuje się również z grzankami lub bułką tartą.

Źródła: fresh.iprima.cz, toprecepty.cz