Zupa, która świetnie działa na ból głowy. Czechowie nie gotują jej za dużo, inne narody ją kochają
Wszyscy znają czosnek – sprawdzone lekarstwo na przeziębienia i zmęczone ciało. Ale czy wiesz, że na świecie jest jeszcze bardziej miękki, bardziej aromatyczny i pożywny wariant, który jest przydatny nie tylko w chorobie, ale także jako szybki obiad? Zupa czosnkowa z żółtkami i serem jest tak samo popularna w niektórych krajach, jak w naszym kraju, ale wielu Czechów wcale jej nie wie.
Sekret tej zupy, po której powinieneś zatrzymać głowę przeziębienia, jest proste, ale idealnie dopasowane składniki. Czosnek najpierw smaży krótko w maśle, aby pozbyć się ostrości i uzyskać bardziej miękki, słodszy smak. Następnie dodawane są liście, tymianek i szałwia, aby nadać zapach i wzmocnić działanie zupy. Wszystko jest wylewane z bulionem z kurczaka zmieszanego z wodą i powoli bąbelkami, aby smakowały smakowi.
Do filmu Mississippi Vegan z przepisem na odporność na zupę, aby zobaczyć YouTube:
Źródło: YouTube
„Regularne spożywanie czosnku jest pożądane, ponieważ ma silny działanie przeciwdrobnoustrojowe, co stanowi znaczący wkład w wzmocnienie odporności. Olejki eteryczne zawierające czosnek są ważnymi przeciwutleniaczami, reprezentującymi wolne rodniki”, mówi ekspert Rudolf Stejskal w zakresie właściwości żywieniowych.
Gruba, miękka i niesamowicie pyszna
Kiedy zupa się gotuje, a zioła przekazuje ich zapach, nadchodzi prawy sztuczka – żółtka ubite w startym parmezanie. Ta mieszanka powoli przepływa do gorącej zupy podczas mieszania, gdzie dba o kremową konsystencję i bogaty smak. Wszystko, co musisz zrobić, to spróbować soli, pieprzu i dekoracji posiekaną natką pietruszki lub kolendry.
Jak przygotować krok po kroku
Podgrzej masło w garnku i krótko usmażyć 8 do 10 goździków posiekanego czosnku. Wlać bulion z kurczaka litr i pół kurczaka zmieszanego z wodą i dodaj od 2 do 3 liści z laur, 3 gałązki tymianku i 5 liści szałwii. Gotuj na delikatnym płomieniu przez 20 do 30 minut, aby połączyć gusta. Następnie usuń zioła. Wymieszaj pięć żółtka jajami 5 łyżkami startego parmezanu i wlej mieszankę do zupy podczas mieszania. Wyjmij z talerza, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i podawaj z posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.
Po co umieścić to w diecie
Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Czosnek działa jak naturalny antybiotyk, zioła pomagają w trawieniu, a żółtka jaj wraz z serem nadają ciału wysokiej jakości białko. Świetne paszki, ciepło i pomagają w zmęczeniu lub bóle głowy. A kiedy go posmakujesz, możesz dołączyć go do swoich ulubionych przepisów na ból głowy zamiast klasycznego czosnku.
Źródło: www.youtube.com, www.rozhlas.cz, www.vitalia.cz
