Zjedz to, a wypłuczesz złogi z tętnic. Nie będziesz wiedział, co to jest

Dietetyk Bartek Kulczyński lubi przygotowywać wykłady dla swoich YouTuberów. Tym razem poruszył temat dodatków do dań, po które warto sięgać, bo niosą ze sobą wiele korzyści zdrowotnych. Znalazł ich całkiem sporo. Niektóre z nich są bardzo znane, inne mniej. Upewnij się, że są w Twojej diecie wystarczająco często. Jeśli nie, łatwo to zmienić.

Eksperci często wymieniają produkty, na których powinny opierać się nasze posiłki. Wiemy już, że zdrowe są warzywa i owoce. Wiemy też, jakie mięso, kasza czy makaron są najlepsze. Teraz jednak znany dietetyk Bartek Kulczyński skupił się na dodatkach, bo są one nie mniej ważne. Z łatwością można włączyć je do swojej diety podczas przygotowywania posiłków. A korzyści mogą być ogromne.

Przyprawy są w czołówce

Przypraw używamy każdego dnia. Oczywiście najczęściej sięgamy po sól i pieprz, ale dietetyk wymienia jeszcze kilka innych pomysłów na ich wykorzystanie.

Goździki – pomagają obniżyć poziom glukozy, działają przeciwzapalnie i ochronnie na żołądek, wątrobę i nerki. O tej porze roku szczególnie dobrze sprawdzają się jako dodatek do kompotów lub ciast. Są również dobrym dodatkiem do sosów. Najprostszy sposób? Zmiel je i użyj jako składnika kawy lub herbaty.

Rozmaryn – w jego przypadku Kulczyński skupił się na działaniu antynowotworowym. Podkreślił również, że poprawia pamięć, łagodzi stres i ułatwia zasypianie. Jest dobrym dodatkiem do ryb, warzyw i mięsa. Warto również pić jej napar.

Tymianek – posiada silne właściwości przeciwzapalne. Łagodzi również dolegliwości układu oddechowego, dlatego często występuje w syropach. Doskonale sprawdza się w zupach, sałatkach i mięsach.

Kurkuma – często wspominana przez dietetyków podczas wykładów. Przyprawa ta ma silne działanie przeciwzapalne. Świetnie nadaje się do wzmacniania smaku orientalnych potraw, a także nadaje się do napojów.

A co pić?

Najpopularniejsze napoje to czarna herbata i kawa. Ekspert sugeruje, by nie zapominać o dwóch pozostałych. Jakie to napoje?

Matcha – bezsprzecznie najzdrowsza zielona herbata. Ma korzystny wpływ na pracę mózgu, zapobiega demencji, chorobom serca. Jednak jej smak, podobnie jak spiruliny, jest bardzo mocny. Często określa się go jako słodko-gorzki. Można ją pić lub dodawać do deserów, takich jak serniki, ale także do koktajli i lemoniad.

Kakao – znamy ten napój z dzieciństwa i często o nim zapominamy. Ma dobry wpływ na poprawę krążenia krwi, zapobiega chorobom serca. Jego zaletą jest również dobry wpływ na mózg i działanie antydepresyjne. Wystarczy jedna łyżka kakao dziennie. Można je przygotować z wodą, mlekiem lub napojami roślinnymi.

Małe przekąski

Coś do przekąszenia? Dr Kulczyński sugeruje żurawinę. Do jogurtu można również dodać nasiona lnu lub pastę orzechową.

Suszona żurawina – ważne jest, aby wybierać te bez dodatku cukru. Zawierają składniki, zwłaszcza silne przeciwutleniacze, które poprawiają krążenie, poprawiają przepływ krwi, a także poprawiają funkcjonowanie mózgu i obniżają ciśnienie krwi. Dietetyk wyznał, że jadł również jajecznicę z żurawiną i bardzo mu smakowała. Polecił również połączenie żurawiny z marchewką w sałatce.

Siemię lniane – jest to produkt ekonomiczny, ale mający wiele zalet. Nasiona są bogate w fitoestrogeny i błonnik. Mają działanie przeciwzapalne. Mogą nawet pomóc w stłuszczeniu wątroby, które nie jest spowodowane alkoholem. Idealne jest spożywanie 2-3 łyżek nasion dziennie. Dobrze sprawdzają się jako dodatek do zup, owsianki, jogurtu i sałatek.

Pasta z orzechów włoskich – najlepiej przygotować ją samodzielnie z orzechów włoskich z dodatkiem odrobiny oleju. Pasta ta doskonale wzmacnia serce, ponieważ poprawia funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Orzechy poprawiają również funkcjonowanie mózgu i zapobiegają depresji. Pasta nadaje się również do kanapek czy makaronów, a także do naleśników, sałatek i owsianki. Zalecana dawka to do 1,5 łyżki stołowej dziennie.

W proszku

Te dwa produkty kupuje się w formie proszku. Dzięki temu są łatwe w użyciu.

Inulina – jest składnikiem wielu warzyw, takich jak topinambur, cebula czy cykoria. Można ją kupić w formie sproszkowanej, dzięki czemu łatwo dodać ją np. do napojów, soków, smoothie, a nawet kawy czy herbaty. Ma lekko słodki smak. Odżywia korzystne bakterie w przewodzie pokarmowym i pozwala na lepsze wchłanianie wszystkich składników odżywczych. Obniża również poziom glukozy. Odpowiednia dawka to 2 do 4 łyżeczek dziennie.

Spirulina – jest sproszkowaną mikroalgą. Może obniżać ciśnienie krwi, poziom trójglicerydów i cukru. Jej działanie jest wszechstronne. Ma jednak intensywny morski smak, który z pewnością nie każdemu przypadnie do gustu. Można ją dodawać do koktajli warzywnych i owocowych.

W kuchennej szafce

Dietetyk Kulczyński stawia na te produkty. Są zdrowe i sprawdzą się w przygotowaniu wielu potraw.

Przecier pomidorowy – jest świetnym, skoncentrowanym źródłem likopenu. Składnik ten chroni nas przed chorobą wieńcową i innymi schorzeniami układu krążenia. Ponadto sprawia, że proces starzenia przebiega wolniej. Jego zastosowania są dobrze znane, od zup po pasty i sosy.

Ocet jabłkowy – doskonały produkt dla osób, które mają podwyższony poziom cukru. Skutecznie obniża jego poziom. Podstawą powinny być sosy sałatkowe.

Oliwa z oliwek extra virgin – uzupełnia listę prozdrowotnych suplementów diety. Jest wszechstronna i ma wiele zastosowań w kuchni. Jej właściwości warto wykorzystać zwłaszcza przy problemach z krążeniem, gdyż wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne. Nadaje się do sałatek, smażenia, zup, a nawet ciast.