Zapiekana cukinia z warzywami, koperkiem, pomidorami i serem, podawana z delikatnym dressingiem
Przygotuj pyszną zapiekaną cukinię z warzywami, koperkiem, pomidorami i serem, która stanowi doskonałe połączenie smaków i aromatów. To danie jest idealnym wyborem na lekki lunch lub kolację, pełne świeżych warzyw i wzbogacone delikatnym dressingiem. Ser nadaje pieczonej cukinii kremową konsystencję, a koperek i pomidory wnoszą świeżość i wyrazisty smak. Ciesz się tym pysznym i zdrowym daniem, które zachwyci Twoje zmysły i odżywi Twoje ciało.
Odwiedź również naszą grupę na Facebooku, gdzie znajdziesz świetne wskazówki dotyczące pikantnych posiłków każdego dnia.
Zapiekana cukinia z warzywami, koperkiem, pomidorami i serem, podawana z dressingiem
Co będzie potrzebne:
Warzywa:
- 2 średnie cukinie + sól
- olej – do smażenia
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 3 grzyby
- 1 czerwona słodka papryka
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
- 1 czerwona ostra papryczka chili
Mieszanka na polewę:
- 3 jajka
- sól – do smaku
- czarny mielony pieprz – do smaku
- 50 ml mleka
- 3 łyżki zwykłej mąki
- świeży posiekany koperek – do smaku
Inne:
- 1 średni pomidor
- 80 g sera – do posypania
Dressing:
- 4-5 łyżek białego jogurtu
- świeża pietruszka – do smaku
- 1 ząbek czosnku
- sól – do smaku (opcjonalnie)
- czarny mielony pieprz – do smaku (opcjonalnie)
Jak postępować:
1.
2. Warzywa: Dodaj posiekaną cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż na małym ogniu przez 2-3 minuty na złoty kolor. Następnie dodać pokrojoną marchewkę, pieczarki i słodką czerwoną paprykę. Następnie dodać cukinię odsączoną z nadmiaru soku i doprawić solą, czarnym mielonym pieprzem i posiekanym czerwonym ostrym chili. Dobrze wymieszać. Gotować przez 5-7 minut na małym ogniu i ładnie rozłożyć ugotowane warzywa w naczyniu do pieczenia.
3. Mieszanka do nalewania: Jajka ubić w misce, doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem – ubić. Następnie wlać mleko i wsypać mąkę – dobrze wymieszać. Na koniec dodaj do masy świeży posiekany koperek.
4. Powstałą mieszanką zalać warzywa rozłożone w misce, następnie ułożyć krążki pomidorowe i posypać startym serem – im więcej sera, tym lepiej.
5. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C, aż będą złociste i chrupiące.
6. Opatrunek: Do miseczki z dressingiem wlewamy biały jogurt, dodajemy świeżą posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy zmiażdżonym czosnkiem – mieszamy i dressing gotowy!
7. Po upieczeniu podawaj chrupiący przysmak z miłością, wspaniałym smakiem i wdziękiem.
Przyjaciele, życzymy dobrego smaku!
Jeśli również masz swój ulubiony przepis, opublikuj go w naszej grupie na Facebooku i odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów.
