Niektóre dania niezwykle zapadają w pamięć i zostają w naszych sercach na dłużej. W moim przypadku wracam do tego dania z miłością. Za każdym razem, gdy je robię, przypomina mi czasy spędzone w domu mojej prababci. To ona robiła je najlepiej.

Wiele osób uważa, że nie można jeść zup, bo są zbyt lekkie. Muszę się z nimi nie zgodzić, bo jest wiele przepisów, które to obalają. Pokazujemy dziś jeden z nich i to, co z niego wychodzi, napełni twój brzuch na bardzo długi czas. Kiedy byłam głodna, moja prababcia robiła ją dla mnie i już po kilku łyżkach miałam pełny brzuszek.

Fasolka po bretońsku to bardzo znane danie, ale coraz więcej osób o nim zapomina. Jej smak jest wypierany przez inne potrawy, a niektórzy uważają je za smaczniejsze i łatwiejsze w przygotowaniu. Jednak gdy chcesz doświadczyć jej pełnego smaku, przygotuj tę fasolę. Nie sposób nie polubić jej smaku.

Przepis na fasolkę po bretońsku

Składniki:

  • pół kilograma białej fasoli,
  • pół kilograma ulubionej kiełbasy,
  • 300 g wędzonego boczku
  • średnia cebula
  • 4 ząbki czosnku,
  • kilka liści laurowych,
  • kilka kulek ziela angielskiego,
  • 2 puszki pomidorów pokrojonych w kostkę,
  • 2 łyżki śmietany 33%,
  • olej,
  • łyżeczka majeranku,
  • łyżeczka słodkiej papryki,
  • pół łyżeczki ostrej papryki,
  • sól,
  • czarny pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. 24 godziny przed gotowaniem umieść fasolę w misce i zalej wodą. Pozostawić na noc do namoczenia i napęcznienia.
  2. Następnego dnia pokroić boczek i kiełbasę w kostkę i podsmażyć wszystko na rozgrzanej patelni na oleju. Oczyść i posiekaj cebulę i czosnek i dodaj je do zrumienionych kiełbasek. Smażyć przez około 3 minuty.
  3. Fasolę przełożyć do rondla, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia wraz z liściem laurowym i zielem angielskim. Po tym czasie dodać podsmażone składniki, wlać zawartość puszki pomidorów i wymieszać. Gotować przez około 60 minut na średnim ogniu.
  4. Po tym czasie odlać niewielką ilość zupy do miseczki i wlać śmietanę, wymieszać. Małym strumieniem wlewać do garnka.
  5. Na koniec doprawić wszystko solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką oraz majerankiem.

Powiązane artykuły:

Wrzuć garść do garnka z fasolą. Twój brzuch nie będzie wzdęty jak balon

Masz dość pieczonej fasoli? Spróbuj węgierskiej wersji. Z tymi składnikami nie można się jej oprzeć