Wzięłam jajko, trochę mąki i puszkę kukurydzy. Nie wierzyłem, że to może być takie smaczne
Zaskocz swój dom nowością, której nikt się nie oprze! Przygotuj pyszne naleśniki kukurydziane. Z pewnością odniosą sukces i z chęcią zrobisz je wkrótce ponownie. Przepis na nie jest bezpretensjonalny i prosty w przygotowaniu.
Jeśli znudziły Ci się klasyczne naleśniki, spróbuj zastąpić je czymś nowym i oryginalnym. Naleśniki z całymi ziarnami kukurydzy to idealne rozwiązanie! Nie tylko świetnie smakują, ale z pewnością zaskoczą Cię swoją wyjątkową teksturą. Są pięknie puszyste i nadają się nie tylko na śniadanie, ale mogą być również ciekawą kolacją, którą pokocha cała rodzina.
Jak przygotować naleśniki kukurydziane? Aby zapoznać się ze szczegółowym procesem krok po kroku, obejrzyj ten film na YouTube Jeni’s Scratch Made Kitchen:
Źródło.
Potrzebne składniki
Do przygotowania naleśników kukurydzianych najlepiej jest użyć ziaren ze świeżego kłosu kukurydzy, ale łuskana kukurydza z puszki również się nada. Będziesz potrzebować 350 g kukurydzy. Następnie należy przygotować 80 g zwykłej mąki pszennej, 1 łyżkę proszku do pieczenia, szczyptę soli, 2 całe surowe jajka, ½ szklanki mleka i odrobinę roztopionego masła.
Naleśniki kukurydziane – sposób przygotowania
Jeśli używasz kukurydzy z kolby, najpierw ją obierz, a następnie wyłuskaj ziarna. Jeśli używasz kukurydzy z puszki, należy ją odsączyć. Następnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce. Następnie zrób dołek na środku i wbij do niego całe jajka. Następnie dodaj mleko i roztopione masło. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i wyrób gładkie ciasto bez grudek. Na koniec wmieszaj kukurydzę.
Gdy ciasto będzie gotowe, rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Jeśli będziesz używać nieprzywierającej patelni, ten krok można całkowicie pominąć. Gdy patelnia będzie gotowa, możesz uformować naleśniki, używając 1/3 szklanki ciasta na każdy. Smaż je przez około 2 do 3 minut z każdej strony, aby były lekko zrumienione, a krawędzie chrupiące. Powinny być twarde przed odwróceniem, aby niepotrzebnie ich nie rozerwać.
Można podawać
Naleśniki kukurydziane podawać skropione syropem klonowym lub odrobiną roztopionego masła.
Przydatne wskazówki
W przypadku, gdy masz więcej ciasta niż zużywasz za jednym razem, możesz przechowywać je w lodówce i użyć go do ponownego przygotowania naleśników kukurydzianych następnego dnia. Chociaż można je łatwo jeść na zimno, najlepiej smakują na ciepło.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, aby wykorzystać wszystkie gotowe naleśniki, umieść je w szczelnym pojemniku, a następnie w lodówce. Można je przechowywać w ten sposób do 5 dni. Można je odgrzewać na gorącej patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Jeśli chcesz przygotować naleśniki kukurydziane na zapas i robisz je w podwójnych lub potrójnych partiach, można je również zamrozić. Jednak przed włożeniem ich do zamrażarki, należy umieścić je w plastikowych zamykanych torebkach lub w pudełku.
Źródła: www.brooklynfarmgirl.com, www.theworktop.com, www.medlineplus.gov
