Wystarczy wymieszać i upiec – trzy składniki gotowe w kwadrans
Tylko jajka w lodówce i tylko orzechy w spiżarni? Nieważne. Dodaj trochę miodu i masz deser dla swojego gościa. Ciastka z trzech składników to słodki ratunek w nagłych wypadkach. Wystarczy je wymieszać, wlać do foremek i w ciągu kilku minut pachnie jak w kuchni.
Historia bábkovej sięga średniowiecza, kiedy to, zgodnie z zachowanymi zapisami, przygotowywali ją ludzie na wsi i w miastach. Chociaż podstawowe przepisy na bábkovą różnią się w zależności od regionu lub zwyczajów rodzinnych, większość z nich zawiera mąkę, cukier, jajka, masło, a czasem kakao, aby stworzyć charakterystyczny dwukolorowy efekt. Dziś spróbujemy go inaczej.
Zobacz film z przepisem na kanale YT Varenie pre chlapov – Mini bábovky
Źródło: Youtube
Te bułeczki cobydup są szybkie i łatwe do zrobienia. Oddziel żółtka od białek. Wymieszaj żółtka z miodem, który nada im naturalną słodycz i miękką konsystencję, a następnie stopniowo dodawaj zmielone orzechy. Orzechy nadadzą ciastu jędrności i specyficznego smaku, który sprawi, że ciastka nie będą wymagały żadnych innych przypraw. Aby uzyskać odpowiednią puszystość, ubij białka na sztywno i delikatnie dodaj je do ciasta.
Pieczenie jest szybkie. Po około piętnastu minutach bułeczki są pięknie jędrne i złociste. Każdy piekarnik jest trochę inny, więc obserwuj je i wyjmij, gdy będą złote.
Jeśli chcesz trochę poeksperymentować, możesz spróbować różnych rodzajów orzechów. Orzechy włoskie, laskowe, a nawet migdały, które mają łagodniejszy smak. Każdy rodzaj orzechów nada bułeczkom inny smak, ale podstawa pozostaje taka sama i zawsze składa się tylko z trzech składników.
Twoi goście będą zachwyceni. Nawet osoby unikające glutenu mogą cieszyć się tym deserem, a orzechy sprawiają, że jest on pełen zdrowych tłuszczów i błonnika.
Źródło: natu.cz
