Wymieszaj w kubku i wlej do garnka. Grutujesz zupę 100 razy lepiej niż mąka

Jak zagęścić zupy, sosy i słodką owsiankę, istnieje kilkanaście sposobów, ale bardzo ważne jest właściwy czas.

Jak YouTube pokazuje „I in the Kitchen” na zupie Leaf:

Wariant żółtka z kremem

Żółtko zawiera około 16 % białka, co jest dobrą wiadomością dla tych, którzy muszą dostać trochę dodatkowego białka do organizmu. I jak zagęścić żółtko? Należy go oddzielić od białek, a następnie zmieszane z odrobiną śmietany do gotowania. Krem można naprzemiennie z niewielką ilością bulionu (nie masz całkowicie gorącego, żółtko zderzy się) lub sok mięsny. W chwili, gdy skończysz z przygotowaniem zupy lub sosu, wymieszaj bitą żółtko. Prosty jak uderzenie i bez roux z mąki.

Jak zagęścić lekki sos

Żółtko jest całkowicie w porządku. Po prostu bez kremu, jak opisaliśmy powyżej. Oprócz żółtka możesz również podjąć inną drogę, jeśli „warzyw” (to słowo właśnie wymyśliło i oznacza miłośników warzyw), nie wahaj się zagęścić za pomocą gotowanego pora, pastiny, kalafiora i selera. Możesz także pietruszki. Ugotuj warzywa z wyprzedzeniem i dodaj łyżeczkę octu jabłkowego, co sprawi, że smak będzie cudownie zmiękczony. Cóż, jeśli wpadniesz w pudełko „ser” (wynaleziony również na przykładzie warzywa), jest idealnie w porządku na lekkim sosie z serem lub śmietaną.

Jak zagęścić sosy pieprzu

Tutaj również możesz użyć zastępcy zamiast mąki. Aby zagęścić kurczaka na papryce, nie bój się dodawać mieszanej czerwonej soczewki, dynia jest również odpowiednia.

Jak zagęścić słodką owsiankę

Dobra jest mąka kokosowa, a także krem ​​kokosowy. Żółtko jest również w porządku. Osobiście dodaję nasiona Chia, które są znane ze swojej cudownej zdolności do zwiększenia ich objętości do dwunastu razy. Ponadto są bogatym źródłem nie tylko kwasów omega 3 i 6, ale także minerałów i białek.

Źródło :,