Wszystkie składniki dla syropu starszego
Kwitanie bez wiosny przekształca krawędzie dróg i ogrodów w narkotyczne tło pachnące, które przyciąga jedną rzecz – aby rozerwać kwiaty i zacząć przygotowywać swój starszy syrop. Domowa nie ma wiele wspólnego z zakupem, nie jest słodzone, nie ma sztucznego posmaku i każda kropla pachnie słońcem, świeżym powietrzem i kwiatami po prostu rozdartymi na spacerze.
Zapach Bezu należy do wiosny tak z natury, jak śpiew ptaków lub pierwszy grillowanie w ogrodzie. Kiedy krzewy kwitną, powietrze jest wypełnione słodkim zapachem narkotycznym, który przyciąga nie tylko pszczoły, ale także gospodynie domowe. Wtedy nadszedł idealny czas na zebranie kilku kwiatów i rozpoczęcie przygotowywania syropu bzu czarnego. Kupiony smak zupełnie inny – i który kiedyś próbował własnego, nigdy nie wróci do butelki ze sklepu.
Obejrzyj wideo z ogrodu z przepisem na syrop z bzu czarnego na YouTube:
Źródło: YouTube
Zapach znajduje odzwierciedlenie w wynikającym z tego smaku
Zaletą osób starszych jest to, że rośnie prawie wszędzie. Można go znaleźć na granicach, drogami leśnymi, wzdłuż ogrodzeń i parków. Ważne jest, aby wybrać kwiaty tak daleko od dróg i miejskich zgiełku. Zbieramy je idealnie w suchy i słoneczny dzień, kiedy są w pełni rozwinięte i najbardziej intensywne. Ich aromat jest kluczowy, ponieważ znajduje odzwierciedlenie w wynikającym z tego smaku syropu.
„Zbierz całą kwiatostan świeżo niekorzystnych kremowych białych kwiatów i nie zapomnij zatrzymać przynajmniej kilku kwiatów na krzakach, aby ptaki mogły cieszyć się starszymi późnym latem”, radzi spruce.
Podstawowe przygotowanie jest zaskakująco proste. Kwiaty są ładowane do wody plasterkami cytryny i pozwalają ługować przez kilka dni. Następnie wlew jest osuszony, cukier dodaje się i mieszaninę jest krótko gotowana. Rezultatem jest gęsty, pachnący syrop, który ma tylko nazwę z wersją przemysłową. Syrop domowy jest lekki, kwiatowy, z lekko cytrynowym tonem, a zwłaszcza bez chemii.
Możesz łatwo użyć syropu
Syrop może być używany na dziesiątki sposobów: lemoniady z błyszczącą wodą i lodem, herbatą zamiast cukru, naleśników, deserów, a nawet jako podstawy letnich koktajli. W lodówce potrwa to kilka tygodni, z prawidłowym księżycem. Ale co najważniejsze, przygotujesz go dokładnie zgodnie ze swoim gustem. Możesz dodać więcej cytryny, trochę mięty lub kilka kropli ekstraktu waniliowego.
Bądź starszy syrop to nie tylko zwykła słodycz. To smak dzieciństwa, przypomnienie kuchni mojej babci, a także możliwość wykorzystania darów natury. Wszystko, co musisz zrobić, to rozejrzeć się – może przekonasz się, że surowce na skarbie domowym rosną bezpośrednio za ogrodzeniem.
Źródło:, ,,,,,,,
