Wiosenna szybka kolacja: chrupiąca tortilla pełna sera i wiosennej cebuli odbywa się za ćwierć godziny
Lekkie, smaczne i wykończone za kilka minut – ta tortilla jest idealnym wyborem na szybki obiad, gdy nie chcesz wstać przez długi czas. Chrupiąca powierzchnia, cudownie elastyczne wypełnienie i świeży smak wiosennej cebuli czynią zwykłe składniki coś wyjątkowego. Tylko kilka składników i po pewnym czasie masz pachnące przysmak na stole, co jest po prostu odkurzające.
Tortilla ma długą historię, a jej pochodzenie sięga tysięcy lat temu. Był pierwotnie przygotowany przez Azteków mąki kukurydzianej, ponieważ kukurydza była podstawą ich diety. Tortilla pszenicy, jaka znamy dzisiaj, zaczęła być używana później, szczególnie w połączeniu z hiszpańskimi zdobywcami. Jednak dzięki ich prostocie i zmienności tortille zyskały popularność na całym świecie, a dziś można je znaleźć na talerzach z Meksyku przez USA po Europę.
Obejrzyj wideo z Kocová natka z przepisem na wypełniony Tortilly na YouTube:
Źródło: YouTube
Jak przygotować idealną tortillę
Na gorącej patelni jajka najpierw bije szczyptą soli i pieprzu. Gdy tylko zaczną się zestalić, dodaje się drobno posiekana cebulę i garść startego sera, który pięknie się rozlewa i łączy wszystkie gusta. Natychmiast potem tortilla jest umieszczana na mieszance i lekko naciskana w celu połączenia z warstwą jaja. Po pewnym czasie odwraca się i piecze prawą po drugiej stronie, aż uzyska złoty kolor i chrupiącą konsystencję.
Gotowa tortilla wystarczy złożyć na pół i pozwolić jej odpocząć na chwilę. Świetnie smakuje, ale jest doskonale uzupełniony pomidorami, szynką lub kroplą gorącego sosu. Szybki, prosty, ale idealny obiad, który przyjemnie cię karmi i nie zajmie więcej niż ćwierć godziny.
Zdrowe i smaczne jednocześnie
Oprócz wielkiego gustu tortilla ma również szereg korzyści żywieniowych. Jest łatwo strawny, zawiera złożone węglowodany, które dostarczają energię, a także zapewniają wysokiej jakości białka w połączeniu z jajami i serem. Sprężyna cebula dostarcza organizmowi witaminę C, kwas foliowy i przeciwutleniacze, które wspierają układ odpornościowy. Ten posiłek jest zatem nie tylko szybki i prosty, ale także zdrowy i pożywny.
„Podobnie jak w wypiekach, wybierz idealnie wariant pełnoziarnistych. Dlaczego? Powód jest prosty – otrzymujesz tak ważne błonnik”, mówi Týna z bloga utraty wagi.
Źródło: www.youtube.com, www.primainspirace.cz, www.resthubení.cz
