Weź marchewkę, wymieszaj z kokosem i upiecz pachnące ciasteczka.
Nic nie sprawia, że w domu pachnie tak, jak ciasteczka wyjęte właśnie z piekarnika. Ich przygotowanie nie jest trudne, a jednocześnie cieszy wszystkich domowników. Wypróbuj te pyszne ciasteczka marchewkowe, do których możesz dodać kokos, ale także rodzynki czy daktyle.
Spróbuj ciasteczek marchewkowych i kokosowych
Pieczenie może być dość trudne, jeśli z jakiegokolwiek powodu chcesz uniknąć dużej ilości mąki, cukru lub tłuszczu. Alternatywy dla tych składników są zwykle droższe, często rzadziej dostępne w sklepach, niektóre słabo rosną, a ogólny wynik jest zauważalnie gorszy od dobroci upieczonej według klasycznego przepisu. Nie próbuj imitacji, ale raczej znajdź nowe przepisy, które są dobre i smaczne. Na przykład ciasteczka marchewkowe i kokosowe.
Oczywiście można znaleźć wiele różnych przepisów na ciasteczka marchewkowe i kokosowe. Zdecydowanie warto wypróbować kilka, aby znaleźć ten, który najbardziej Ci odpowiada. Możesz również zainspirować się tym filmem z kanału YouTube Queen of Scotland.
Źródło.
Alternatywy dla klasycznych składników herbatników
W Internecie można wybierać spośród szerokiej gamy herbatników marchewkowych z większą lub mniejszą ilością kokosa lub oleju kokosowego, niektóre ciasta są słodzone cukrem, ale oczywiście można również użyć miodu. Inne przepisy opierają się na słodzeniu suszonymi owocami, takimi jak rodzynki lub kawałki daktyli.
Mąki lub inne zagęszczacze również mogą się znacznie różnić. Jeśli chcesz ciasteczka z minimalną ilością glutenu lub bez glutenu, możesz sięgnąć po mąkę owsianą, owsianą lub orkiszową, migdałową, ryżową i inne.
Podczas gdy chęć zminimalizowania czynników spulchniających w tych przepisach jest również dość powszechna, należy pamiętać, że tam, gdzie nie ma glutenu, nie ma też nic do spulchnienia. Odpowiednio, substytuty zwykłej mąki pszennej nie mają dobrej zdolności do wyrastania, więc ciasto należy uzupełnić proszkiem do pieczenia lub sodą oczyszczoną. Mąki niepszenne są również często kruche, a produkty są bardzo suche, dlatego warto dodać marchewkę, aby je zmiękczyć. Pomoże w tym również starty kokos. Można nim zastąpić część mąki lub płatków.
Jak upiec ciasteczka z marchewką i kokosem?
Do poniższego przepisu potrzebne będzie 1 jajko, 90 g miodu i 25 g płynnego tłuszczu kokosowego. Następnie 75 g drobno startej marchewki, 100 g płatków owsianych, 90 g mąki owsianej, której część można zastąpić startym kokosem. Nie zapomnij o paczce proszku do pieczenia, około 9 g, łyżeczce mielonego cynamonu, szczypcie soli i szczypcie startej gałki muszkatołowej. Jeśli lubisz suszone owoce, możesz dodać do ciasta 15 g rodzynek lub innych wybranych owoców. Odpowiednie będą daktyle, morele i śliwki.
Przygotowanie ciasteczek jest niezwykle proste. Zacznij od ubicia jajka z płynnymi składnikami. W drugiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, a następnie połącz je w grudkowate ciasto. Nie musisz długo wyrabiać ciasta, ale upewnij się, że wszystkie składniki się połączyły, więc odstaw ciasto do lodówki na pół godziny. Pozwoli to na lepsze połączenie smaków i materiałów.
Piec herbatniki w temperaturze 170°C na wyłożonej papierem blasze do pieczenia przez około 20 minut. Powstałe ciastko powinno być nadal miękkie i wilgotne w środku, ale już upieczone.
Źródła: jcted.cz, blog.myfitnesspal.com
