Ważny powód, dla którego warto regularnie spożywać czosnek

O korzyściach zdrowotnych czosnku napisano już wiele, ale okazuje się, że jest ich jeszcze więcej. Nowe doniesienia naukowców opublikowane w czasopiśmie Nutrients są obiecujące.

Zgodnie z wynikami przeglądu badań przeprowadzonych przez naukowców z Southeast University i Xizang Minzu University w Chinach, regularne dodawanie czosnku do diety pomaga utrzymać prawidłowy poziom cukru i cholesterolu we krwi.

Naukowcy odkrywają nowe właściwości czosnku

Glukoza i lipidy są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla organizmu. Są źródłem energii i stanowią podstawę wielu różnych bloków budulcowych. Mogą jednak zwiększać ryzyko problemów zdrowotnych, gdy są spożywane w nadmiarze. Wiele różnych czynników wpływa na wyższy poziom cukru i tłuszczów w organizmie, w tym spożywanie alkoholu lub brak aktywności fizycznej.

Naukowcy donoszą, że u zdrowych osób metabolizm glukozy i lipidów jest precyzyjnie regulowany, podczas gdy zaburzenia metabolizmu tych związków mogą prowadzić do wielu chorób przewlekłych, w tym miażdżycy, cukrzycy i stłuszczenia wątroby.

Według zebranych badań z Czosnek jest związany z regulacją poziomu lipidów i glukozy we krwi. Zostało to potwierdzone przez zespół naukowców z Southeast University i Xizang Minzu University w Chinach, zauważając, że ludzie, którzy włączyli czosnek do swojej diety, mieli niższy poziom glukozy we krwi oraz więcej „dobrego” i mniej „złego” cholesterolu, między innymi, oraz niższy poziom cholesterolu całkowitego.

Czosnek lekiem na całe zło?

Naukowcy dodają, że dane nie są wystarczająco wyczerpujące, aby stwierdzić jednoznacznie, że samo żucie większej ilości czosnku wystarczy, aby bezpośrednio zmniejszyć ryzyko chorób serca. Niemniej jednak wyniki przeglądu zdecydowanie sugerują, że czosnek może być smacznym sposobem kontrolowania poziomu glukozy i lipidów.

Uważa się, że w tych właściwościach czosnku pośredniczą aktywne związki obecne w czosnku, które wspierają organizm na wiele sposobów, w tym zmniejszając stres oksydacyjny. Ponadto czosnek zawiera związek przeciwutleniający o nazwie alliina, który ma pozytywny wpływ na poziom glukozy i lipidów we krwi, a także na mikrobiom jelitowy.