Warrier naleśniki ziemniaczane z Greaves: Ta dobroć z Třeboň będziesz chciał jeść cały czas
Naleśniki ziemniaczane są klasykiem czeskiego kultu, ale jeśli dodasz pachnące przecieranie, otrzymujesz nieodparty przysmak, który topi się na języku. Ten przepis pochodzi z Południowej Czech, szczególnie z otoczenia Třeboň, gdzie cieszy się wielką popularnością. I nic dziwnego – naleśniki są chrupiące, pięknie pachnące i dzięki przecieraniu mają jeszcze lepszy smak.
Do przygotowania będziesz potrzebować tylko kilku podstawowych składników. Ziemniaki odgrywają główną rolę, co najlepiej ugotować dzień wcześniej i pozwolić im się ochłodzić. Będziesz także potrzebował gładkiej mąki, jaj, soli i oczywiście przecierania. Dają paszteciki niewątpliwy smak i kruchość. Jeśli lubisz silniejszy smak, możesz dodać szczyptę marjoramu lub czosnku.
Wideo z Majka Pačesová z przepisem na naleśniki ziemniaczane z Greaves Sprawdź YouTube:
Źródło: YouTube
Jak krok po kroku
Obierz ziemniaki i zetrzyj na cienkiej trawie. Dodaj mąkę, jajka, sól i zrób gładkie ciasto. Wreszcie pracuj nad posiekanymi przecierami. Z ciasta stwórz mniejsze naleśniki i usmażyć je na suchej patelni lub piec na lekko nasmarowanym arkuszu w piekarniku. Gotowe naleśniki mogą być podawane same, z kapustą lub z maślanką.
Pamiętaj, że jedzenie ziemniaków jest bardzo zdrowe i nie powinno go brakować w naszej diecie.
„Ale uważaj, jak przygotowujesz ziemniaki, aby nie niepotrzebnie zobaczyć spożycia przeciwutleniaczy. Optymalne jest dławienie w mniejszych ilościach wody lub gotowanie w pary. Spożywaj je za pomocą an jest starannie przemyty skórą pełną błonnika, a jednocześnie jest to najważniejsze substancje, takie jak witamina C ”, radzi. Josef Králíček, przewodniczący Czech Związku ziemniaczanego.
Dlaczego się w nich zakochujesz
Te naleśniki są nie tylko smaczne, ale także bardzo nasycone, więc dają ci energię na cały dzień. Ponadto można je spożywać ciepło i zimno i idealnie dostosować się do szybkiego obiadu lub rozrywki na wizytę. Gdy wypróbujesz tę wersję z Greaves, trudno jest wrócić do klasycznych naleśników ziemniaczanych. Pamiętaj więc, aby je przygotować i cieszyć się tradycyjną dobrocią z zapachem czeskiej wsi.
Źródło: www.youtube.com, www.rozhlas.cz, www.akademiekvalits.cz
