W ten sposób ziemniaki są najzdrowsze. Po ich gotowaniu musisz zrobić tylko jedną rzecz
Według statystyk ziemniaki są najczęściej przygotowanym przywiązaniem do żywności nie tylko w naszym kraju, ale także w krajach sąsiednich. Ich konsumpcja w Czechach zbliża się do dziewięćdziesięciu kilogramów na osobę rocznie. Jak przygotować je naprawdę zdrowe?
Możemy gotować, piec, smażyć ziemniaki… wiesz, wariant jest niezliczony. Jednak niektóre są gorsze ze względu na ich strawność i skutki zdrowotne. Więc przygotuj ziemniaki z tego dnia, aby twoje ciało nie ucierpieło niepotrzebnie. Możesz mu nawet skorzystać.
Jak najlepiej przygotować ziemniaki? Powiedz wideo YouTub w kanale jak w kuchni:
Źródło: YouTube
Uważaj na indeks glikemii
Jednym z problemów, które diabetycy starają się przede wszystkim spożywać spożywanie ziemniaków, ale powinni również uważać na zdrowych ludzi, jest stosunkowo wysoki wskaźnik glikemiczny. Co to oznacza? Chodzi o to, że po ich spożyciu poziomy cukru we krwi rosną dość szybko, ale zaczyna się szybko spadać. Takie wahania zdecydowanie nie są dobre. Jednak w takiej sytuacji nie musimy tylko akceptować rozdrobnionych ramion.
Po prostu zdrowszy
Doświadczeni szefowie kuchni używają prostych sztuczek do przygotowywania ziemniaków, które dostosowują to przystawki do znacznie zdrowszej formy bez utraty smaku lub konsystencji. Po gotowaniu pozwól ziemniakom ostygnąć.
Co się stanie?
Spowoduje to konwersję części skrobi, która byłaby łatwa w użyciu i zwiększy wskaźnik glikemiczny, więc oporna skrobia, której ciało nie może tak łatwo użyć. To proste, wymaga tylko gotowania ziemniaków z dużym wyprzedzeniem, a następnie nowego ogrzewania do pożądanej temperatury.
Ziemniaki są zdrowe
Dlaczego powinniśmy wykonywać ten proces, zamiast po prostu rezygnować z ziemniaków i włączyć więcej ryżu w naszą dietę? Ziemniaki to zdrowa żywność, która zawiera znaczną ilość witamin i minerałów.
Chociaż nie są nawet znacząco zabarwione i nie pochodzą z egzotycznych krajobrazów, takich jak cytrusy, zawierają dużą ilość „c -”, ale także witaminę B6, potas i inne substancje, których potrzebuje ciało. Konieczne jest tylko zapamiętanie ich prawidłowego leczenia, które złagodzą ziemniaki o niechcianych nieruchomościach i nie zwiększy naszej własnej winy i innych. Wielu prawdopodobnie podejrzewa, na jakie wody zmierzamy.
W końcu kilka liczb
Teraz wiemy, że po gotowaniu mamy ziemniaki. Po tym procesie gotowanie jest najlepsze z tego regulacji warzyw, jeśli mówimy o właściwościach żywieniowych i indeksie glikemicznym. W tym przypadku maleje do 50 (w porównaniu z około 78 bez chłodzenia). Smażenie dodaje niepotrzebne obciążenie kaloryczne i GI około 95, w piekarniku ziemniaki są niepotrzebnie długie, a wskaźnik glikemiczny przekracza 60. Im dłuższy pobyt w upale lub przygotowanie jest bardziej intensywne, tym wyższy wynikowy wskaźnik glikemii. Pamiętajmy i właściwie to powinno wystarczyć do zarządzania ziemniakami.
Źródła: www.healthlin.com, www.jandonline.org, www.scaicenidirect.com
