W ten sposób powinieneś gotować kiełbaski. Wtedy będzie smaczniejsze i coś zdrowszego

Nie wierzę, że nigdy nie złamałeś swoich kiełbas. Istnieje kilka sposobów ich przygotowania, aby nie pękać, co płyną ich smak i jest ich kilka. Jak więc przygotować kiełbaski, aby były smaczne i soczyste?

Ten film na YouTube pokazuje instrukcje dotyczące prawidłowego podgrzewania kiełbas:

Garnek wodny

Każde gospodarstwo domowe zna ten sposób gotowania kiełbas i jest prawdopodobnie najczęściej używany. Jak to zrobić dobrze? Pamiętaj, że wody nie należy gotować. Dodaj kiełbaski do wody, najlepiej wysokiej jakości o najwyższej możliwej zawartości mięsa, około 90 stopni Celsjusza. To prawda, jak mierzyć temperaturę wody w domu, prawda? Spróbuj go oszacować lub podniecić małą sztuczką – najpierw ugotuj wodę i wyłącz palnik lub płytę gorącą, gdy tylko zacznie bańki. Odstaw na chwilę i wkładaj tylko kiełbaski w wodzie. Zostaw je na patelni na co najmniej 5 minut, jeśli przygotujesz kiełbaski dla większej liczby osób, więc 10.

I kolejna rzecz – aby kiełbasy nie pękają, nie wkładaj ich do zapiekanki z wodą natychmiast po usunięciu z lodówki, ale weź je nieco wcześniej. Nie wrzucaj też do wody, ale powoli wstawiaj.

Stopniowe ogrzewanie w garnku z wodą

Kolejną poprawną opcją jest umieszczenie kiełbas w garnku z zimną wodą i pozwalanie im się rozgrzać. Celem jest to, że kiełbasa jest równomiernie gorąca. Tutaj również uważaj, aby woda nie dotarła do temperatury wrzenia. Plus dobrze znany rzeźnik Martin čejka zachęca, aby kiełbaski nie wychodzą w wodzie przez długi czas. Istnieje ryzyko, że zaczynają wysychać, a gusta kiełbasy przechodzą do wody.

Paruj na nich

Umieść kiełbaski na parowcu, który masz w domu, jeśli przygotujesz pierogi chlebowe. Powinny leżeć na parowcu przez około 10 minut. Ta metoda wydaje się być najlepsza pod względem utrzymywania smaku i soczystości.

Mikrofalowy

Spadające kiełbaski do Mirkovlnki to wyraźnie najszybszy sposób na ciepłe jedzenie. Profesjonalni szefowie kuchni wyleciliby ze skóry, gdyby zobaczyli, jak ich pomocnicy podgrzewają kiełbaski w kuchence mikrofalowej. Nemalnie dla nas zwykłych ludzi jest czasem najłatwiejszym wyborem. Dlatego jeśli weźmiesz tę kuchenkę mikrofalową, nie jest dobrze układać kiełbaski na płycie i umieszczać ją do kuchenki mikrofalowej na kilka minut na ogrzewanie.

Wynik zostanie następnie pomarszczony, przestraszony, a zwłaszcza na jednym końcu ciepłego, a na koniec drugiego chłodniejszego. Dlatego doradzamy im najpierw w odpowiednim pojemniku z wodą, a następnie podgrzewamy w kuchence mikrofalowej.

Niezależnie od tego, jak wybierzesz, życzymy dobrego gustu.

Źródło: www.toprecepty.cz