W końcu słodzik może dać nam więcej głodu

Sukraloza, która zastępuje cukier w wielu produktach spożywczych, może raczej zwiększyć głód, a nie pomagać w odchudzaniu, jak obiecuje.

Nowe badanie przeprowadzone przez University of Southern California w Metabolizm przyrody Zbadał sposób, w jaki popularny sztuczny słodzik wpływa na aktywność mózgu, hormony i poczucie głodu w porównaniu z cukrem i wodą.

Sukraloza, zwykle występująca w napojach dietetycznych i przekąskach „zero cukrów”, Jest około 600 razy słodszy niż cukierale nie dodaje kalorii. Pomimo tego, że jest sprzedawana jako alternatywa przyjazna na wadze, badanie wskazuje, że może wywołać reakcje mózgu, które zwiększają pragnienia i zmniejszają poczucie sytości.

Dochodzeniem było 75 uczestników z różnych masy ciała. W kontrolowanym środowisku każdy uczestnik spożywał wodę, napój osłodzony cukrem lub napojem słodzonym fucralozą przy trzech wyraźnych okazjach. Po każdej sesji naukowcy zastosowali funkcjonalne obrazowanie rezonansu magnetycznego do analizy aktywności mózgu, zebrali próbki krwi i mierzyli głód samodzielnego.

Em szczególne, sukralozę aktywowane podwzgórze – kluczowy region mózgu zaangażowany w regulację apetytu – więcej niż cukier lub woda. Poprawiła także komunikację między podwzgórzem a innymi obszarami mózgu związane z motywacją i podejmowaniem decyzji, które mogą potencjalnie doprowadzić konsumenta do jedzenia w nadmiarze, szczególnie gdy słodki smak nie jest połączony z spożyciem kalorii.

Również, w przeciwieństwie do cukru, sukralozę Nie udało się wyzwolić hormonów, takich jak insulina i GLP-1które pomagają regulować apetyt i sytość sygnałową – szczególnie u osób z otyłością, twierdzą śledczy.

Co ciekawe, badanie również stwierdzono Różnice między płciami: Kobiety przedstawiły większe zmiany w aktywności mózgu niż mężczyźni, gdy spożywali sukralozę.