Uniwersalne nadzienie: Tę dobroć skondensowanego mleka możesz wykorzystać do wszystkich deserów
Niezależnie od tego, czy przygotowujemy się do Świąt Bożego Narodzenia, które obfitują w drobne słodkości, czy też planujemy uroczystość rodzinną, dobre rady, jak przygotować najlepszy krem, zawsze się przydadzą. Możemy go następnie wykorzystać do słodyczy, ciast czy deserów według własnej wyobraźni. Wystarczy kilka podstawowych składników.
Jeśli myślisz, że przygotowanie doskonałego i pysznego kremu, za pomocą którego doprowadzisz swoje wyroby cukiernicze do absolutnej perfekcji, to sprawa wyłącznie doświadczonych fachowców, bardzo się mylisz. Podstawowy, ale wciąż ciekawy i bardzo smaczny krem, przygotujemy w kilka minut z dwóch podstawowych składników. Jak to zrobić?
Sprawdź także więcej pomysłów w filmie YouTube od Cookrate – Czech:
Źródło: YouTube
Tylko mleko i masło
Na śmietankę z mleka skondensowanego wystarczy jedna puszka tego surowca i jedna kostka (tj. 250 gramów) miękkiego masła. Wtedy wszystko zależy tylko od Ciebie i trzepaczki, aby idealnie połączyć obie części przyszłego kremu w jednolitą i gładką masę.
Po lekkim przestudzeniu, czyli po około godzinie w lodówce, będzie gotowa do dekoracji niemal każdego wyrobu cukierniczego. Ponadto dzięki podstawowym składnikom mogą przetrwać wiele dni w chłodniejszym otoczeniu bez utraty jakości.
Spróbuj zmiany
Nawet jeśli wystarczyłoby przygotować krem w sposób opisany powyżej, z pewnością wszyscy możemy sobie wyobrazić niezliczone modyfikacje, które zamienią go w inne, jeszcze ciekawsze, czasem bardzo nietypowe warianty. Czasami wystarczy dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub kilka łyżek naprawdę mocnej kawy. Zawsze należy pamiętać, że chcemy ubić sztywną śmietanę i zbyt duża ilość płynu oczywiście zepsułaby jej strukturę.
Karmel zmienia wszystko
Podstawowy przepis obejmuje klasyczne lekkie mleko skondensowane. Jeśli jednak jesteśmy fanami wszystkiego, co ma odrobinę karmelu, bez problemu zastąpimy je mlekiem o tym smaku, które jest powszechnie dostępne praktycznie w każdym sklepie spożywczym. Zmiana jest na świecie i nie będzie Cię kosztować ani sekundy więcej pracy.
Chcesz lżejszy krem?
Czujesz, że taki krem maślany jest jednak za ciężki i chciałbyś stworzyć lżejszą i jeszcze bardziej puszystą dekorację dla swojego z pewnością pysznego ciasta? To też nie będzie problemem. Dla ułatwienia dodajemy kostkę lub kostkę miękkiego twarogu i mieszamy go z poprzednimi składnikami. Oprócz uzyskania połowy objętości kremu, uzyskasz także łagodniejszy smak, który niektórym może nawet bardziej odpowiadać.
Możliwości są niezliczone
Choć wspomniane formy tego prostego kremu zadowolą zapewne gusta niemal każdego, istnieją inne możliwości. Świetnym wyborem jest dodatek aromatu cytrusowego lub skórki, roztopionej czekolady, można też użyć Pikao, kokosa i innych składników, które przekształcają podstawowy krem w dziesiątki różnych wariantów. Nie ma więc powodu martwić się porażką. Jest to praktycznie wykluczone.
Źródła: www.toprecepty.cz, www.snehulacek.cz
