Ukochane ciasto orzechowo-cytrynowe, które jest gotowe w mgnieniu oka

Przygotuj pyszne ciasto orzechowo-cytrynowe, które pokochasz i przygotujesz w mgnieniu oka. To ciasto łączy w sobie bogaty smak orzechów z orzeźwiającą nutą cytryny, tworząc idealne połączenie smaków. Idealny na każdą okazję, ten szybki i łatwy przepis pozwoli ci stworzyć deser, który zadowoli wszystkich miłośników słodyczy. Ciesz się tym popularnym ciastem, które jest nie tylko pyszne, ale także proste w przygotowaniu.

Jeśli i Ty masz swój ulubiony przepis, koniecznie opowiedz nam o nim w naszej grupie na Facebooku i odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów.

Ciasto orzechowo-cytrynowe

Co będzie potrzebne:

Na ciasto:

• 400 g mąki
• 10 g proszku do pieczenia (lub 5 g sody oczyszczonej)
• 4 g soli
• 150 g cukru (lub do smaku – jeśli chcesz, możesz zrobić ciasto bez cukru)
• 200 g miękkiego masła
• 4 żółtka
• starta skórka z 1 cytryny
• 30 ml soku z cytryny (można go zastąpić wodą, mlekiem, kefirem lub kwaśną śmietaną)

Na bezy:

• 4 białka jaj (zimne, dopiero co wyjęte z lodówki)
• 150 g cukru
• 6 g cukru waniliowego

Inne:

• 1 cytryna
• 200 g rodzynek
• 150 g orzechów włoskich

Jak postępować:

1. Przygotuj ciasto.

2. Następnie dodaj miękkie masło pokrojone na kawałki – wymieszaj wszystko rękami, aby uzyskać gładkie ciasto. Powinno być kruche, ale utrzymywać swój kształt po ściśnięciu w dłoniach.

3. Zrób dołek na środku ciasta, następnie dodaj żółtka i wlej sok z cytryny. Wymieszaj i ugniataj ciasto tak, aby połączyło się w jedną kulę. Nie trzeba ugniatać zbyt mocno, wystarczy, aby powierzchnia była gładka, a wnętrze powinno zachować kruchą konsystencję.

4. Umieść ciasto w misce i przykryj pokrywką. Pozostawić w lodówce na co najmniej 15 minut.

5. Osusz orzechy na suchej patelni i pozwól im ostygnąć, a następnie pokrój je nożem.

6. Umyj rodzynki i zalej je wrzącą wodą – pozwól im parzyć przez kilka minut. Następnie wyjąć je z wody i dobrze wycisnąć rękami.

7. Opłucz cytrynę gorącą wodą, a następnie pokrój ją na kawałki, usuń pestki i umieść w pojemniku blendera – zmiksuj na gładkie puree.

8. Uformować: Wyjmij ciasto z lodówki i rozprowadź je dłońmi na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Powinieneś uzyskać równe ciasto, a na koniec przesuń wałkiem po powierzchni, aby powierzchnia była gładsza i bardziej równa.

9. Rozłóż równomiernie startą cytrynę i rodzynki.

10. Przygotować bezy.

11. Posypać przygotowanymi orzechami warstwę bezową.

12. Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180°C i piec przez 10 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 170°C i piec przez kolejne 20-25 minut, aż bezy będą gotowe.

13. Po upieczeniu podawaj je z miłością i wspaniałym smakiem.

Przyjaciele, życzymy smacznego!