Ugotuj ciecierzycę, dodaj jajka. Ten obiad zaskoczy Cię łatwością przygotowania i niepowtarzalnym smakiem
Ugotuj ciecierzycę z jajkami i ciesz się przepisem, który łączy w sobie prostotę, szybkość i doskonały smak. Ponadto jest to pożywny i zdrowy posiłek, do którego potrzeba kilku podstawowych składników.
Chociaż ciecierzyca należy do naszych najstarszych roślin strączkowych, w centrum uwagi gości znalazła się dopiero w ostatnich latach. Jest bogaty w błonnik, białko i minerały, co czyni go doskonałym składnikiem zdrowej diety.
„Ciecierzyca jest szczególnie bogatym przedstawicielem roślin strączkowych pod względem prozdrowotnych składników odżywczych i zaliczana jest do powszechnie dostępnych i tanich superfoods. Jako jedno z najlepszych roślinnych źródeł białka, uwzględniają je zwolennicy diet wegetariańskich, a przede wszystkim wegańskich w menu” – pisze Monika Šaríková na swoim blogu.
Na nagraniu z Sprawdź przepis na Hiszpanię na widelcu z ciecierzycą i jajkami na YouTube:
Źródło: Youtube
Duża ilość błonnika i wspomaga trawienie
Ciecierzyca zawiera także dużą ilość błonnika, który wspomaga trawienie i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Pomaga także wywołać uczucie sytości, dlatego jest doskonałym wyborem dla osób chcących zrzucić kilka kilogramów. Jest również bogaty w minerały, takie jak magnez, żelazo i potas. Odgrywają niezwykle ważną rolę w naszym organizmie, od wspomagania pracy serca po zapewnienie prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Najważniejsze źródło białka i energii
Teraz spójrzmy na ząb jaja. Należą do najważniejszych źródeł wysokiej jakości białek. Zawierają również wszystkie niezbędne aminokwasy, których nasz organizm potrzebuje do budowy i naprawy tkanek. Przyczyniają się do tego również witaminy i minerały, zwłaszcza witamina D i B12. Jajka zawierają także lecytynę. Korzystnie wpływa na zdrowie wątroby i obniża poziom cholesterolu we krwi.
Jajka w połączeniu z ciecierzycą dodadzą Ci energii na długi czas. Co więcej, możesz wykorzystać je w formie, która najbardziej Ci odpowiada. Idealne są jajka na twardo, ale można też użyć jajek na miękko. Dodają delikatności potrawom. Jajka gotuj na twardo przez dziesięć minut, a do ugotowania na miękko wystarczy tylko pięć.
Suszoną ciecierzycę trzeba długo moczyć
Pamiętaj, że jeśli zdecydujesz się na suszoną ciecierzycę, nie zapomnij o namoczeniu jej przed gotowaniem, najlepiej na noc. Ten krok znacznie skróci czas gotowania, a także ułatwi trawienie.
Po namoczeniu wystarczy zagotować w wodzie około godziny, aż zmięknie. Jeśli nie chcesz czekać, wybierz ciecierzycę w puszkach, która jest już ugotowana i gotowa do użycia. Więc po prostu spłucz i gotowe.
Jeśli chcemy jeszcze bardziej urozmaicić danie, idealnie nadaje się do podsmażenia ciecierzycy na patelni z cebulą, czosnkiem i przyprawami takimi jak mielony kminek, papryka czy kurkuma. W ten sposób do ciecierzycy dostaną się nowe smaki, które dodadzą potrawie charakteru.
A jeśli lubisz pikantne jedzenie, nie ma problemu, aby dodać na patelnię odrobinę chili. Miłośnicy ziół powinni postawić na kolendrę, pietruszkę lub szczypiorek.
Ciecierzyca z jajkami to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Ciecierzyca dostarcza błonnika, białka i niezbędnych minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jajka z kolei dodają do potrawy wysokiej jakości białka, które zadbają o regenerację po wysiłku fizycznym. Ponadto są źródłem korzystnego cholesterolu. Dzięki temu to danie nie tylko nasyci, ale także dostarczy organizmowi wszystkich składników odżywczych potrzebnych do dobrego samopoczucia.
Źródło: www.youtube.com, www.apetitonline.cz, www.bezhladoveni.cz
