Trzy litry oleju na cały rok. Nasze babcie wymyśliły, jak używać go wielokrotnie
Faktem jest, że oleju w kuchni używa się dość często. A jego astronomicznie rosnąca cena nie daje spokoju. Pytanie brzmi: czy olej można wykorzystać wielokrotnie? A jeśli tak, to jak to zrobić?
Czy olej do smażenia może być ponownie użyty?
Tak, można. A biorąc pod uwagę jego problematyczny recykling, jest to całkiem dobry sposób, aby nie marnować go tak dużo. Można go użyć ponownie 2-8 razy. Zależy to od rodzaju oleju, tego, co w nim smażyłeś i jak dokładnie go odcedziłeś. Jeśli olej jest zbyt ciemny, brudny, dymi, pieni się na górze, jest zjełczały lub w inny sposób podejrzany, czas się pożegnać.
Odcedzanie i przechowywanie
Po zakończeniu smażenia olej należy całkowicie ostudzić na patelni. Następnie przecedzić go przez sito, gazę lub nawet filtr do kawy do słoika. Oznacz słoik etykietą wskazującą, kiedy olej był używany, do czego był używany lub ile razy był używany. Zamknij słoik i umieść go w chłodnym, ciemnym miejscu. Faktem jest, że olej smakuje jak potrawa, na której był smażony, więc najlepiej będzie, jeśli następnym razem usmażysz tę samą rzecz na oleju.
Olej można również zamrozić
Jeśli potrzebujesz oleju po dłuższym czasie, możesz go zamrozić. Spróbuj użyć kostkarki do lodu. Wówczas po rozmrożeniu wylejesz tylko potrzebną ilość oleju.
Filtracja przez żelatynę
Innym niekonwencjonalnym sposobem jest filtrowanie przez żelatynę, ponieważ dobrze wiąże ona wszelkie zanieczyszczenia. Zagotuj wodę w garnku i przelej ją do większego szklanego pojemnika. Wlej 250 ml zużytego oleju i dodaj 1 łyżeczkę żelatyny w proszku. Wymieszaj mieszaninę, pozwól jej ostygnąć i włóż do lodówki. Żelatyna stopniowo wchłonie zanieczyszczenia, a na wierzchu pozostanie tylko czysty olej.
Zawsze poddawaj olej recyklingowi
Olej nie powinien trafiać do zlewu ani toalety. Może zatkać rury i zaszkodzić planecie. Wlej schłodzony olej przez lejek do butelki PET. Gdy będzie pełna, wyrzuć ją do pojemnika przeznaczonego specjalnie na olej, którego lokalizację można znaleźć w Internecie, lub wyrzuć ją do odpadów zmieszanych.
Fot: Shutterstock
