To nie jest ryba: to jest jedzenie, które musisz jeść, aby poprawić pamięć i układ nerwowy
Czy jesteś zainteresowany odżywianiem i tym, co możesz zrobić, aby wspierać zdrowie swojego ciała? Określone pokarmy, niezależnie od tego, czy reprezentują zdrowe tłuszcze, błonnik, witaminy, minerały czy przeciwutleniacze, mają również różny wpływ na nasz mózg, pamięć i nerwy. Wśród bardzo interesujących odkryć jest stwierdzenie, że mózg czerpie korzyści ze słodkich ziemniaków.
Słodkie ziemniaki są również dobre dla mózgu
Często uważamy mózg za mistyczny, głównie ze względu na skomplikowane procesy, które w nim zachodzą. Co więcej, wydają się one trudne do uchwycenia i zrozumienia, chyba że jesteś ekspertem. Mówiąc prościej, możemy wyobrazić sobie skurcze serca znacznie lepiej niż to, co i jak dzieje się w mózgu.
Pewne jest jednak, że skład naszej diety wpływa nie tylko na mięśnie i kości, ale także na mózg i jego funkcjonowanie. Podczas gdy często mówimy o orzechach i nasionach lub rybach, nawet słodkie ziemniaki należą do niezwykle korzystnych pokarmów, które mogą również znacząco przyczynić się do zdrowia mózgu.
Możesz również dowiedzieć się, co eksperci mówią o słodkich ziemniakach w tym poście z kanału YouTube TIME.
Źródło.
Słodkie ziemniaki: zdrowie jest wewnątrz i na zewnątrz
Jednak wybierając określone pokarmy, możemy wspierać nie tylko zdrowie tego bijącego serca, ale także zdrowie mózgu i procesy, które w nim zachodzą. Uważa się, że kwasy tłuszczowe omega-3, przeciwutleniacze, witaminy z grupy B, a także witaminy E i D oraz minerały, w szczególności magnez, a także flawonoidy i aminokwasy, są najważniejsze dla mózgu.
Wiele z tych substancji można znaleźć w mięsie ryb, dlatego też ryby są tak bardzo popularne, a ich znaczenie jest stale podkreślane. Istnieje jednak wiele innych bardzo korzystnych pokarmów, a wiele z nich jest pochodzenia roślinnego. Wydaje się, że ryby mogą śmiało konkurować na przykład ze słodkimi ziemniakami lub słodkimi ziemniakami.
Czego spodziewać się w słodkich ziemniakach? Jest to warzywo podobne do ziemniaka, ale tak naprawdę tylko zdalnie. Ma wydłużony kształt, a jego skórka jest bardziej fioletowa lub bordowa, ale istnieją również odmiany z pomarańczową lub żółtą skórką. Smak słodkiego ziemniaka bardziej przypomina marchewkę niż ziemniaka. Jest przyjemnie słodki.
Słodkie ziemniaki są pełne skrobi i błonnika. Chociaż zawierają cukry, są wręcz odpowiednie dla diabetyków ze względu na niski indeks glikemiczny. W słodkich ziemniakach znajduje się również substancja o nazwie caiapo, która, choć związana z regulacją i wrażliwością na insulinę, pośrednio przyczynia się również do zdrowia mózgu i poprawy zdolności poznawczych.
Ponadto w słodkim pieczywie znajduje się duża ilość witaminy A i przeciwutleniaczy, które wspierają obronę organizmu, a także zdrowie oczu i ostatecznie mózgu. W rzeczywistości związki przeciwzapalne zawarte w słodkich ziemniakach przynoszą korzyści wszystkim narządom, w tym mózgowi, pomagając poprawić pamięć i zwalczać choroby neurodegeneracyjne, takie jak choroba Alzheimera.
Fioletowy barwnik ze skórek słodkich ziemniaków chroni mózg
Co gorsza, naukowcy badają również specjalny skład fioletowej skórki ziemniaków. W rzeczywistości bezprecedensowe działanie barwnika zawartego w skórkach leczyło i promowało zdrowie mózgu u gryzoni.
Na przykład badania opublikowane w 2010 roku zatytułowane „Purpurowy kolor słodkich ziemniaków tłumi ostrą odpowiedź zapalną indukowaną przez lipopolisacharyd w mózgu myszy” wydrukowane w Neurochemistry International i „Purpurowy kolor słodkich ziemniaków łagodzi starzenie się mózgu wywołane D-galaktozą u starszych myszy poprzez promowanie przeżycia neuronów za pośrednictwem szlaku PI3K i hamowanie apoptozy, w której pośredniczy cytochrom C”, który został opublikowany w Brain Pathology, ma na celu zbadanie fioletowego barwnika, który ma kilka pozytywnych skutków dla mózgu.
Chociaż jasne jest, że nie można jednoznacznie potwierdzić takiego samego wpływu fioletowego barwnika na ludzki mózg, u myszy barwnik zawarty w łupinach poprawił funkcje poznawcze i chronił ich neurony przed wpływami zewnętrznymi, nawet przed celowo podawanymi substancjami toksycznymi. Jeśli więc kupujesz słodkie ziemniaki, wybieraj te z fioletową skórką i spożywaj je z nią.
Źródła: medicalnewstoday.com, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov