Ten świąteczny chleb jako pierwszy zniknie ze świątecznego stołu – Kotryna Stankuvė dzieli się specjalnym przepisem

W jej domu z dzieciństwa stół wigilijny i świąteczny był wypełniony tradycyjnymi, domowymi potrawami, ale co roku Kotryna przygotowuje coś nowego i niespotykanego. Ten świąteczny chleb nikogo nie pozostawi obojętnym – jego nieoczekiwana harmonia smaków będzie pasować do świątecznych śniadań i obiadów.

Przygotowania do Świąt przez cały miesiąc

Blogerka Kotryna Stankuvė nie zostawia przygotowań do świąt na ostatni dzień – wcześniej wypróbowuje przepisy i eksperymentuje. „Już w listopadzie dom wypełnia się cynamonem, makiem i wszystkimi innymi aromatami świątecznych wypieków: już szukam najlepszych smaków na mój świąteczny stół.

Odkryłam ten chleb całkiem przypadkowo, myśląc, że mogę zaadaptować mój ulubiony przepis na chleb żytni na Boże Narodzenie.

Rezultat przerósł moje oczekiwania i mam nadzieję, że ten chleb uświetni również Twój świąteczny stół!”

Mówi, że choć jest fanką tradycji, zawsze próbuje czegoś nowego w okresie świątecznym: „Przepis na chleb stworzyłam myśląc o produktach, które najbardziej kojarzą mi się ze świętami – cynamonie, orzechach, żurawinie i maku.

Użyłam ich wszystkich, a rezultat był zaskoczeniem w dobrym tego słowa znaczeniu. Czas pokaże, czy stanie się to coroczną tradycją, ponieważ po raz pierwszy ten chleb uświetnił świąteczny stół”.

Czas spędzony z rodziną jest najważniejszy

Rodzina blogerki nie szczędzi czasu i wysiłku na przygotowanie świątecznego stołu. „Prawdopodobnie później zobaczymy więcej zmian, ponieważ kiedy masz w rodzinie małe dzieci, których oczy błyszczą wiarą w cud Bożego Narodzenia, każdy chce stworzyć ten cud z większym entuzjazmem.

Mój nastrój jest spokojny i świąteczny i nie mogę się doczekać powrotu do domu mojego dzieciństwa i spędzenia czasu z rodziną.

O wigilijny stół zawsze dbają moja mama i babcia – na pewno nie zabraknie kilku rodzajów śledzi, grzybów, fasoli i buraczków. Mój wkład w świąteczny stół to domowa szynka i makowiec”.

„Mamy kilka rodzajów sałatek na przystawki, ale głównie desery: przynoszę ciasta, tarty lub „mrowisko”.

Nie możemy zrobić wszystkiego, więc dzielimy to później i cieszymy się tym do Nowego Roku, ponieważ marnowanie jedzenia jest dla mnie naprawdę dużym grzechem.

Lubimy włączać gry planszowe lub szarady do naszego programu wigilijnego, dzięki czemu możemy spędzić jeszcze więcej czasu razem i pośmiać się lub pokłócić o łamanie zasad”.

Dla Katarzyny świąteczny poranek to najbardziej przytulny czas, kiedy wszyscy jeszcze pakują prezenty i jedzą wczorajszy makowiec: „Po obfitym śniadaniu zwijamy się w kłębek na kanapie z filiżankami herbaty lub kawy i po raz tysięczny oglądamy filmy o Harrym Potterze.

Co roku słyszymy, jak moja mama pyta: „Ile razy oglądałeś ten film?”. i grozi odcięciem prądu.

Naprawdę – znamy prawie wszystko na pamięć, ale naprawdę kochamy tę tradycję” – mówi K. Stankuvė.

Zacznijmy planować świąteczne zakupy z wyprzedzeniem

Catherine nie jest jedyną osobą, która rozpoczyna przygotowania do świąt już w listopadzie. „Eglė Krasauskienė, dyrektor ds. PR i odpowiedzialności korporacyjnej w Rimi Lietuva, zauważa, że kupujący nie odkładają już świątecznych zakupów na ostatnie tygodnie – czekają na specjalne promocje i dobre oferty, a następnie kupują tańsze, niepsujące się produkty, które nadają się zarówno na stół, jak i na prezenty.

Dobrym pomysłem jest więc zrobienie zakupów wcześniej, aby uzyskać tańsze ceny na kawę, herbatę, bakalie do deserów, suszone owoce, ciasta, oleje. Zniżki są również dostępne na zabawki i różne jadalne zestawy upominkowe.

Zwraca uwagę, że planowanie prezentów i żywności, kupowanie w obniżonych porach i robienie prezentów w domu może pomóc zaoszczędzić pieniądze, szukając produktów na świąteczny stół.

„Kluczem jest nie kupowanie całego jedzenia lub prezentów na raz.

Kupujący mogą już teraz szukać zniżek na najpopularniejsze kategorie żywności lub prezentów i kupować żywność o krótkim terminie przydatności do spożycia tuż przed świętami” – sugeruje E. Krasauskienė.

Zawsze warto zapoznać się z indywidualnymi ofertami i dodatkowymi rabatami oferowanymi przez program lojalnościowy Mano Rimi.

Wszystkie oferty można znaleźć w kilku miejscach: logując się do swojego konta na stronie www.rimi.lt, a także w aplikacji na telefonie lub w terminalu kart My Rimi w sklepach.

Katarzyna i Rimi oferują pieczenie świątecznego chleba na święta – nie zawiedziesz się!

PRZEPIS

Do świątecznego chleba potrzebne będą:

600 g ciepłej (ale nie gorącej!) wody;

300 g mąki żytniej razowej;

300 g mąki pszennej;

paczka suchych drożdży;

100 g suszonej żurawiny;

150 g orzechów curry;

75 g maku;

2 łyżki cynamonu;

1 łyżka soli;

1 łyżka brązowego cukru;

odrobina masła lub oleju do wysmarowania formy.

P. S. Drożdże można zastąpić drożdżami naturalnymi, których potrzeba 100 g, a wyrastanie ciasta zajmie do 4-5 godzin.

Proces przygotowania:

1. 1.

2. Przykryj miskę wilgotnym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym kącie domu do wyrośnięcia – zajmie to około 1-1,5 godziny, w zależności od temperatury w domu. Objętość ciasta powinna wzrosnąć 1,5-krotnie.

3. Umieść ciasto w wysmarowanej masłem formie wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do zimnego piekarnika i piec w temperaturze 150°C przez około 1-1 godz. 15 minut. Po dotknięciu powierzchni chleba palcami powinien pojawić się stłumiony dźwięk. Jeśli chcesz, aby chleb przypiekł się mocniej, możesz włączyć wentylator pod koniec pieczenia.

4. Pokrój chleb dopiero po jego całkowitym ostygnięciu.

Smacznego!