Tańsze, zdrowsze i smaczniejsze niż COD: Czechowie przeoczają tę rybę

Najpierw powinniśmy wyjaśnić pojęcia, jak to jest z klasycznym dorszem i Pollock. Zgodnie z oznaczeniem „dorsza” pamiętamy praktycznie zawsze Alaskan Cod, podczas gdy w Pollock możemy trochę szlifować.

Spróbujesz Pollock z sosem pomidorowym zgodnie z przepisem YouTub od Howw It Cook w domu:

I Pollock to dorsz, ale inny

W naszych sklepach Pollock nadal nie jest tak często, jak wspomniany dorsz Alaski. Więc jakie ryby powinniśmy sobie wyobrazić na mniej znanym imieniu? Chociaż może to być niespodzianka, nawet Pollock jest dorszem, poprawnie w Czechach nazywałby się dorsz Sajda. W tej chwili jasne jest, że ryby, podobnie jak ich mięso, mają wiele wspólnego.

Smaczniejsza z lepszą konsystencją

Przyjrzyjmy się bliżej Pollocka i właściwości mięsa, które możemy z niego uzyskać. Według wielu miłośników ryb morskich Pollock jest smaczniejszy niż dorsz Alaski, a jego struktura jest nieco przyjemniejsza dla wielu osób do konsumpcji. Jednak nawet dla niego, gdy gotowanie wkrótce się rozpadnie, co musimy liczyć w kuchni. Ale smak mięsa jest przyjemny, ale naprawdę drobno słodki, więc fakt ten z pewnością nie psuje smaku powstałego jedzenia, wręcz przeciwnie, podkreśla jedynie klasyczny smak ryb morskich.

Żaden mały krawat

Pollock pochodzi z wód Pacyfiku i może dorastać do 130 centymetrów długości. Jest głównie ścigany przez wybrzeże Norwegii w miesiącach letnich, a jego waga sięga do 18 kilogramów. Więc to nie jest trochę ryba w puszkach, ale dobry haczyk. Jest to trochę tańsze na rynku niż Alaskan Cod. Jednak w mięsie zawiera więcej białka, do 19 gramów na 100 gramów, które wraz z niską zawartością tłuszczu jest idealne do diety redukcyjnej. Kwasy tłuszczowe omega-3 pomogą następnie wzmocnić zdrowie serca, mózgu, stawów, a także będą korzystne dla innych narządów i procesów w ciele.

A co z metaliami ciężkimi?

Niektórzy przeciwnicy zużycia ryb morskich prowadzą dyskusje o wyższej niż bezpieczna zawartość rtęci. W tym przypadku Pollock jest również bardzo dobrym wyborem, ponieważ jego odporność na wchłanianie metali ciężkich zapewnia znacznie lepsze kobiety i dzieci w ciąży.

Dostosuj go lekko i naturalnie

Czy Pollock nadal jest dla ciebie nowością, więc nie wiesz, jak ją edytować? Nie musisz się martwić o powinowactwo z Alaskan Cod, który dobrze znamy, możesz również bardzo podobnie pomieścić jego przygotowanie. Doskonałe zostanie upieczone w piekarniku z odrobiną masła, cytryny i ziół, a także pieczone na patelni. Jest również idealny do zup i sosów.

Kremowa zupa za kilka minut

Jeśli chcesz przygotować szybką kremową zupę rybną, Pollock jest dosłownie idealny na tę okazję. Wystarczy usłyszeć cebulę, dodaj warzywa korzeniowe do garnka jak sos świecy (tj. Pietruszka, marchewka i seler), mięso rybne i woda. Następnie będziesz potrzebować liścia laurowego, pieprzu, odrobiny kminku i soli, ale powinieneś poczekać później, aż spróbujesz, jak bardzo jest potrzebne. W końcu gotujesz ryby morskie. Gdy warzywa będą miękkie, usuń liść laurowy z garnka i wymieszaj zawartość z blenderem. Następnie dodaj kawałek masła i mleka lub użyj kremu do zmiękczania. Ci, którzy chcą mieć jeszcze grubszy śmietan, mogą również dodać jedną do małych kostek pokrojonych w krojone ziemniaki, które podczas mieszania zajmie się idealną strukturą zupy. To wszystko, odbywa się to za pół godziny.

Źródła: ,,,