Tak pysznego ryżu z delikatną wołowiną jeszcze nie jadłeś – musisz spróbować!

Kiedy nie wiesz, co chcesz zrobić na lunch lub kolację, idealnym rozwiązaniem jest połączenie dwóch całkowicie uniwersalnych potraw. Na żelazo i białko oczywiście mięso, a jako dodatek można wybrać ziemniaki, ryż lub np. smażone warzywa lub sałatkę warzywną. Ta kombinacja nie może się nie udać, a gotowanie nie zajmie Ci pół dnia. Sprawdź jednak ten przepis na absolutnie pyszny ryż wołowy. Nikt nie może się oprzeć.

Film na YouTubie dotyczący przygotowania szybkiej pieczeni wołowej znajdziesz na kanale Pregnant Chef:

Ryż z wołowiną

Choć nazwa roštená pochodzi od stolicy Austrii, należy do starej, dobrej klasyki kuchni czeskiej. I ten przepis jest najlepszy. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to lekko opukać 4 plasterki pieczonej wołowiny. Następnie odetnij brzegi, aby nie zawijały się podczas smażenia. Posolić, popieprzyć i posypać delikatnie z obu stron zwykłą mąką. Weź wyższą patelnię, rozpuść na niej 2 łyżki smalcu i smaż na nim mięso, aż ładnie się zarumieni. Gdy mięso ładnie się zarumieni, połóż je na talerzu.

Weź 1 średnią cebulę, drobno posiekaj i włóż do naczynia do pieczenia. Smażyć, aż cebula stanie się brązowa. Tuż przed końcem dodajemy łyżkę przecieru pomidorowego i podsmażamy razem z cebulą. Następnie wszystko ponownie podsypujemy zwykłą mąką. Następnie ponownie włóż pieczenie na patelnię, zalej 500 mililitrów bulionu wołowego i wszystko dokładnie wymieszaj. Delikatnie dusić na małym ogniu. Następnie zdjąć ruszt na talerz i sos posolić i popieprzyć. Następnie przecedzić przez sitko i partiami ubić zimne masło, dzięki czemu sok będzie idealnie zmiękczony.

Idealny wiedeński grill

Włóż szaszłyki do sosu i weź 2 średnie cebule. Pokrój je w cienkie krążki i włóż do czystej miski. Oprószamy je gładką mąką i mieszamy tak, aby koła rozpadły się na pojedyncze kawałki. Następnie smażymy krążki cebuli obtoczone w mące na złoty kolor w wyższej warstwie smalcu. Następnie udekoruj ruszty smażoną cebulą. A teraz możesz przejść do ryżu. Weź 2 szklanki ryżu długoziarnistego, opłucz i odcedź. Następnie cebulę pokrojoną w drobną kostkę zeszklić na oleju. Dodać oczyszczony i odsączony ryż.

Smaż cebulę na małym ogniu przez 2 do 3 minut, aż będzie prawie przezroczysta. Następnie zalać wrzącą wodą, dodać sól i dodać 1 liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia. Gdy tylko woda w garnku zacznie wrzeć, przykryj garnek pokrywką i włóż do nagrzanego piekarnika na 20 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. I gotowe. Podawaj szaszłyki z absolutnie pysznym ryżem, sokiem i posypane smażoną cebulą.

Źródła: www.apetitonline.cz, www.menuodkoko.cz