Szalona bułka z czekoladą i kremem serowym to idealny deser na każdą okazję
Lubisz też szybkie wypieki? Umieść to ciasto na blasze do pieczenia, upiecz je, zwiń i deser jest gotowy. A z czekoladowym kremem serowym w środku, otrzymujesz kombinację smaków, która zachwyci Cię od pierwszego kęsa.
Szalona bułka z ciemną czekoladą i kremem twarogowym to wspaniały deser, który na talerzu wygląda i smakuje jak z eleganckiej cukierni.
Obejrzyj przepis wideo z kreacji YT kanału SLAVKA COOK – Prosta i pyszna rolada czekoladowa
Źródło: Youtube
Ciasto
W misce ubić cztery jajka ze 100 g cukru na jasną i gęstą masę. Delikatnie wmieszaj 80 g zwykłej mąki i 20 g kakao. Gotowe ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10 minut. Gdy ciasto się upiecze, ostrożnie wyłóż je na czystą ściereczkę do naczyń, usuń papier i natychmiast zwiń ciasto w rulon. Dzięki temu ciasto nie pęknie później podczas napełniania.
Śmietana
Rozpuść 100 g dobrej jakości ciemnej czekolady w kąpieli wodnej i pozwól jej lekko ostygnąć. W sąsiedniej misce wymieszaj 250 g miękkiego twarogu z odrobiną ekstraktu waniliowego dla wzmocnienia smaku. Gdy czekolada ostygnie do temperatury pokojowej, wymieszaj ją z twarogiem, a na koniec dodaj 150 ml bitej śmietany. Krem jest lekki, o lekko gorzkim smaku czekolady, który idealnie komponuje się z biszkoptem.
Zakończenie
Schłodzoną roladę rozwinąć, posmarować równomiernie kremem czekoladowo-twarogowym i ponownie zwinąć. Aby uzyskać lepszy smak i konsystencję, pozostaw roladę na chwilę w lodówce, gdzie krem stężeje, a smaki pięknie się połączą. Przed podaniem można je udekorować polewą czekoladową lub lekko posypać cukrem. Świeże owoce, takie jak maliny lub truskawki, nie tylko nadają roladzie świeży wygląd, ale także przyjemną kwaskowatość, która doskonale równoważy słodycz.
Źródło: toprecepty.cz
