Spring garnitury zielone: przepisy wiosenne ze świeżymi warzywami
Natura budzi się i nasze gusta wraz z nią. Ciesz się tym okresem ze wszystkimi zmysłami.
Zielona zupa
4-6 porcji
Niezależnie od tego, czy podążasz za wiosennym postem, czy nie, ta zupa z pewnością obciąży cię energią.
2 pory
2 garści świeżego szpinaku
300 g mrożony groszek
1 Datach
5 goździków czosnkowych
1,2 l bulionu warzywnego ’
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz
Kiełki do dekoracji
1. Wetnij pora w kółko, obieraj słodki garnek i pokrój w kostki. Na patelni w oleju odpocznij pora, aż zmięknie i oszklone. Dodaj słodkie ziemniaki i zmiażdżone goździki czosnkowe, wymieszaj, wlej bulion, dopraw solą i pieprzem.
2. Gotuj przez około 15 minut. Na koniec dodaj rozmrożony groszek i uruchamiany szpinak, gotuj jeszcze kilka minut, a następnie gładko wymieszaj. Udekoruj poszczególne porcje świeżymi kiełkami.
Sałatka z łososiem
4 porcje
Zielone liście sałatki są naładowane witaminami i mięsem ryb morskich Ważne kwasy omega-3.
1 awokado
2 gruszki
200 g świeżego szpinaku
200 g wędzonego łososia
½ soku z cytryny
garść nasion dyni
Opatrunek:
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka gruboziarnistej musztardy
1 łyżka miodu
sól i pieprz
1. Pokrój awokado, wyjmij kamienie, odklej skórę z skórki i pokrój na plasterki. Wyjmij rdzenie z gruszek, a także pokrój je na plastry. Wymieszaj miskę z pieczonymi liśćmi szpinaku i skrop sokiem z cytryny.
2. Dodaj rozdarte kawałki wędzonego łososia i suchych pieczonych nasion dyni. W końcu wlej wszystko do oleju, musztardy, miodu, soli i świeżo zmielonej pieprzu i natychmiast noś ją na stół.
Sałatka wiosenna
4 porcje
Przygotuj smaczną sałatkę pełną energii z życia z najlepszych z tego, co można przechowywać i z tego, co właśnie stało się świeżo. Kolacja smakuje na świecie!
2 sadzonki piersi z kurczaka
1 Bulva Fenyklu
2-3 fioletowe marchewki (lub pomarańczowe)
1 pakiet rzodkiewki
2 Mała sałata klejnotów
4 garść jagnięciny
1 Ciabatta
2 garść gładkich pietruszki
pędy grochowe lub inne kiełki
8 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka octu białego wina
1 łyżka miodu
1 łyżka musztardy
sól i pieprz
1. Sól i pieprz kurczaka, posyp 2 łyżką oleju i piecz w 180 ° C przez około 20 minut. Pokrój Ciabatt na kostki i wysuszyć na patelni (lub w piekarniku po wyjmowaniu mięsa). Wytnij marchewki i rzodkiewki na koła, koper włoski w makaron. Wlać sałatkę do większej miski, dodaj śrubę jagnięciny, marchewkę, koper włoski i rzodkiewki i wymieszaj.
2. Włóż pozostały olej, ocet, miód i musztardę w słoiku i wstrząśnij przez około minutę, aby połączyć opatrunek i zagęścić. Wmieszaj posiekaną natkę pietruszki i grzanków. Wanna pieczonego kurczaka na kawałki i wymieszaj z grzankami i podlewanie do warzyw. Posyp sałatkę pędami grochu.
