Sos, który natychmiast daje pieczeń większego smaku (nie pieczeń)

AU JUS – co to jest?

Podwaja się z Francji i nie oznacza tylko „soku”. Nawiasem mówiąc, jeśli kiedykolwiek przyjedziesz do Francji na wycieczkę, nie mów tak, jak ją czytasz i jak jest napisane, miejscowi nie zrozumieliby cię. Spróbuj powiedzieć coś w stylu „Ou Žú” i spróbuj naśladować akcent francuskiej aktorki i byłej żony Boleka Polívka Chantal Poullain. W ten sposób Francuzi mogliby cię przynajmniej zrozumieć.

Jak zrobić sos au ju, pokaże ci ten film na YouTube:

Au Jus to pyszny sos o lekkiej konsystencji. Tradycyjnie jest przygotowywany z kropli soków do pieczenia wołowiny. To znacznie zwiększa gusta różnych rodzajów mięsa. Kurczak, jagnię i sama wołowina. Amerykanie i Francuzi, którzy faktycznie stworzyli Jusa w kulinarnym świecie, uwielbiają go kanapkami i cieszyć się nimi, mocząc w Au Jus.

Niezbędne składniki

Tradycyjny przepis jest wykonany z ociekłej pieczeń wołowiny, sosów worcester, czerwonego wina i bulionu wołowego. Zaletą jest to, że prawdziwy bulion wołowy może być również utrzymywany przez bulion wołowy. Mamy inne dobre wieści – zamiast ociekłymi pieczeniami możesz również użyć masła, co znacznie upraszcza przygotowanie. Będziesz także potrzebował szczypty przypraw w proszku i na gałązce rozmarynu lub tymianku.

Zrobione w 5 minut

Brzmi niesamowicie, ale za chwilę będziesz miał tę wszechstronną, smaczną tabelę. Dwie łyżki pieczeni wołowiny lub taka sama ilość niesolonego masła, wkłada do garnka i włącz piec do średniej temperatury. Dodaj pół litra prawdziwego bulionu wołowego. Jak już napisaliśmy, możesz zastąpić kupiony bulion. Następnie wymieszaj 1 łyżkę sosu Worcester i pół szklanki czerwonego suchego wina. Na przykład Cabernet Sauvignon jest odpowiedni. A teraz tylko ostatni smak w postaci odrobiny czosnku i proszku cebulowego. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Zrobione.

Ten przepis na AU Bright jest prosty i doskonale ozdobiony posiłkami mięsnymi i kanapkami światła i pełnego smaku. Ponadto potrwa trzy lub cztery dni w lodówce.

Smak!

Źródło: