Ogórek jest bardzo częstym składnikiem wielu słowackich potraw. Dowiedz się, dlaczego warto jeść ogórki i jak można je jeszcze wykorzystać.

Ogórek jest rośliną jednoroczną z rodziny dyniowatych i obejmuje ponad 50 gatunków. Występuje praktycznie na każdym kontynencie. Na Słowacji uprawa tej rośliny stała się popularna w XVI wieku. Oczywiście ogórki są najczęściej spotykane w kuchni, ale są również wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym.

Ogórek – roślina czy owoc?

Należy wiedzieć, że ogórek jest zarówno warzywem, jak i owocem. Dlaczego? Z botanicznego punktu widzenia owoce to wszystko, co wyrasta z kwiatów i nasion. Dlatego na przykład ogórki, pomidory, papryka, cukinia czy awokado powinny być klasyfikowane jako owoce. Jednak ogórki, pomidory, papryka, cukinia i awokado nie smakują jak owoce z kulinarnego punktu widzenia, więc są powszechnie klasyfikowane jako warzywa. Nazwanie ogórka owocem jest jednak jak najbardziej poprawne.

Ogórek – jak siać do gruntu? Kiedy dojrzewają owoce?

Powszechnie wiadomo, że najlepsze warzywa to te, które uprawia się samemu. Dzieje się tak dlatego, że można wtedy decydować o tym, czym je nawozić, jak o nie dbać i czy czymś je spryskiwać. Ogórki często należą do takich warzyw w przydomowych ogródkach. Jak siać je w ziemi, aby uzyskać dobre zbiory?

Najlepiej przystąpić do tego po wszystkich przymrozkach, tj. w maju. Ważne jest również, aby zapoznać się z odmianą, którą chcesz zasiać. Należy rozważyć, czy będą one wykorzystywane do kiszenia, czy do innych celów. Gleba, która najlepiej pasuje do ogórków, musi być żyzna i pH powinno być w zakresie około 6,5-7. Podczas przekopywania gleby dobrym pomysłem jest użycie nawozu, takiego jak kompost. Miejsce, w którym będą sadzone ogórki powinno być dobrze oświetloneponieważ ogórki lubią zarówno światło słoneczne, jak i ciepło. Ogórki można wysiewać w dołkach lub szczelinach, ale należy upewnić się, że między rzędami jest dużo miejsca. Wynika to z faktu, że rośliny te silnie rosną na ziemi. Ponieważ są to rośliny pnące, mogą być również uprawiane do wspinania się wysoko, np. na linie lub ogrodzeniu.

Ogórki zbiera się od czerwca do października.

Jak obrać ogórka, aby nie był gorzki?

Czy w tym stwierdzeniu jest ziarno prawdy? A może to mit? W pewnym sensie rzeczywiście można wpływać na smak. Kornbitacyny są odpowiedzialne za gorycz zawarte w warzywach, które gromadzą się najbardziej w ciemnych częściach. Dlatego zastanawiając się nad tym, jak obrać ogórka, aby nie był gorzki, należy pamiętać, aby zrobić to w następujący sposób od jasnej strony. Nie wpłynie to jednak na smak jako całość, a jedynie pomoże nie rozprzestrzeniać goryczy w warzywach. Dzieje się tak, ponieważ ogórki wytwarzają więcej goryczy, gdy rosną w niekorzystnych warunkach, np. gdy jest zbyt sucho lub wystąpiły przymrozki. Dlatego gorycz nadal pozostaje w warzywach, ale dzięki metodzie obierania można zmniejszyć rozprzestrzenianie się goryczy na całej długości ogórka.

Ile kalorii ma ogórek?

Ogórek to warzywo, które warto włączyć do swojej diety, zwłaszcza jeśli planujemy zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Ile kalorii ma ogórek? Bardzo mało – w 100 g ogórka bez skórki znajduje się ok. 12 kcal, a ze skórką 15 kcal..

Ogórek to warzywo, które warto jeść nie tylko ze względu na jego wartość kaloryczną, ale także właściwości zdrowotne. Jest źródłem błonnika. Świetnie nadaje się również do uzupełniania brakujących potasu i magnezu. Ma działanie moczopędne. Poprawia metabolizm. Składa się w ponad 90% z wody, co czyni go doskonałym źródłem nawodnienia.

Ile kalorii ma ogórek kiszony?

Należy pamiętać, że surowe warzywa są znacznie mniej kaloryczne. Podczas produkcji pikli dodawany jest cukier, który sam w sobie zwiększa zawartość kalorii. Ile więc kalorii ma ogórek kiszony? Podczas gdy surowy ogórek ze skórką ma około 15 kcal, ogórek kiszony ma już 23 kcal w 100 g, czyli znacznie więcej.

Ogórek na twarzy – co daje? Czy taka maseczka ma sens?

Jak już zostało wspomniane, ogórek to warzywo, które wykorzystywane jest nie tylko w kuchni, ale również w kosmetyce. Można znaleźć wiele produktów, takich jak kremy lub produkty do mycia twarzy, które zawierają ogórek. Istnieją również maseczki do twarzy z ogórkiem. Co daje taki zabieg?

Świetne na podpuchnięte oczy. Wystarczy włożyć ogórek do lodówki na jakiś czas, aby się schłodził. Następnie wystarczy położyć plasterki ogórka na oczy na kilka minut. To zdecydowanie zmniejszy opuchliznę i pomoże zmniejszyć cienie pod oczami. Z drugiej strony, jeśli położysz plasterki na twarzy lub w maseczce zawierającej ogórek, pomogą one rozjaśnić przebarwienia.

Powiązane artykuły:

Dlaczego ogórki są gorzkie? Jeden głupi błąd i sałatka jest skończona. A przecież wystarczy zrobić tylko jeden

Ogórki będziesz zbierać do jesieni. Przepis ogrodników na obfite zbiory