Słowacki serek śmietankowy: ciasto francuskie zastąpiono plastrami miodu
Jest wieczór, a jutro ma przyjść ważny gość. Chcesz przygotować coś naprawdę wyjątkowego, ale nie masz czasu na skomplikowane eksperymenty? Słowacki krēmes to deser, który zrobi wrażenie na każdym. Delikatna miodowa baza, lekki krem i puszysta bita śmietana załatwią sprawę. Mniam.
Słowacki krémes to jeden z deserów, który podbije serce każdego miłośnika słodkości. Na pierwszy rzut oka przypomina klasyczny krémes, ale kryje w sobie jedną miłą niespodziankę. Zamiast ciasta francuskiego wykonany jest z plastra miodu.
Zobacz ten film z kanału YT Sweetly by Ellie – Honey Creamsicle.
Źródło.
Procedura
Do przygotowania plastra miodu będziesz potrzebować 400 gramów zwykłej mąki, 150 gramów cukru pudru, 100 gramów miodu, 100 gramów masła, dwóch jajek i jednej łyżeczki sody oczyszczonej. Z tych składników przygotujemy ciasto, które należy podzielić na cztery równe części. Rozwałkuj każdą część na cienki arkusz i piecz na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około siedem do ośmiu minut. Pozostaw upieczone blachy do ostygnięcia.
Do przygotowania kremu potrzebne będzie 750 mililitrów mleka, dwa budynie waniliowe, 150 gramów cukru, 150 gramów masła i dwa żółtka. Ugotuj budynie w mleku i cukrze zgodnie z instrukcją, a gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij ją z kuchenki. Po lekkim ostygnięciu wymieszać z żółtkami i masłem, aż powstanie gładki krem. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, aby był gotowy do nakładania warstw. Na koniec ubij 250 mililitrów bitej śmietany z jedną łyżką cukru pudru na sztywną pianę.
Ważne jest, aby być precyzyjnym podczas składania kremu. Warstwę kremu rozprowadza się równomiernie na dolnym plastrze miodu i wygładza, aż będzie idealnie gładka. Następnie dodaje się kolejny plaster, kolejną warstwę kremu i na koniec bitą śmietanę. Cały deser należy pozostawić w lodówce na kilka godzin, aby smaki się połączyły, a arkusze zmiękły.
Wierzchnią kromkę można udekorować na różne sposoby. Najczęściej posypuje się ją cukrem pudrem, ale kreatywność nie ma granic. Można na przykład wypróbować polewę czekoladową, orzechy lub delikatną dekorację kremem.
Słowacki krémes jest idealny na przyjęcia, spotkania rodzinne lub po prostu do popołudniowej kawy. Zarówno dzieci, jak i dorośli pokochają jego smak, ponieważ łączy w sobie słodycz miodu, gładkość kremu i puszystość bitej śmietany.
Źródło: toprecepty.cz
