Czosnek z własnego ogródka gwarantuje, że twój „naturalny antybiotyk” jest naprawdę zdrowy i aromatyczny. Jego uprawa nie wymaga wiele wysiłku, a dzięki niemu można zaopatrzyć się w zdrowe główki na całą zimę. W tym artykule wyjaśnimy, jak określić, kiedy czosnek zasadzony w grządce jest gotowy do zbioru. Moment ten zależy od tego, czy posiadasz odmiany zimowe czy wiosenne, a także od kilku innych czynników.

Kiedy zbierać czosnek

Trudno jest określić dokładną datę zbioru czosnku, ponieważ wiele zależy od warunków pogodowych, odmiany, wielkości sadzonek i czasu sadzenia. Istnieje jednak kilka zasad, których należy przestrzegać. Uprawy ozime, czyli sadzone jesienią, wykopuje się wcześniej, natomiast uprawy jare wykopuje się kilka tygodni później. Chłodna i deszczowa pogoda opóźnia dojrzewanie czosnku, a większe sadzonki dojrzewają dłużej. W tym roku warunki pogodowe wyglądają dość korzystnie, więc możemy z grubsza ustalić daty zbioru czosnku:

  • W lipcu zbieramy czosnek ozimy;
  • w sierpniu czosnek wiosenny.

Daty te są przybliżone i zależą od pogody w danym regionie. W niektórych regionach uprawy ozime będą gotowe do zbioru pod koniec czerwca, w innych dopiero w połowie lipca. To samo dotyczy odmian uprawianych wiosną, które czasami są zbierane dopiero we wrześniu. Dlatego warto uważnie obserwować wzrost rośliny, aby móc rozpocząć wykopywanie aromatycznych główek we właściwym czasie.

Skąd wiadomo, kiedy czosnek jest gotowy do zbioru?

Czosnek zebrany zbyt wcześnie jest zbyt mały, a liczba ząbków jest często większa niż ich rozmiar. Dlatego zaleca się trochę poczekać, ale nie można też przesadzić. Przerośnięte cebulki zaczną pękać i odsłaniać ukryte w skórce ząbki, które zaczną kiełkować. Warzywa wykopane zbyt późno będą nadawały się tylko do bieżącego spożycia; gołe główki nie mogą być przechowywane przez całą zimę. Jak sprawdzić, czy czosnek jest gotowy do zbioru?

  • Pozostałe pędy nasienne, które kończą się przewiewnymi cebulkami, powinny być wyprostowane;
  • pozostałe pędy są w 30% suche w przypadku czosnku ozimego i w 50% suche w przypadku czosnku jarego;
  • Termin: od początku do połowy lipca w przypadku odmian zimowych, pod koniec lipca i w sierpniu w przypadku odmian wiosennych;
  • wykopane główki czosnku są rozsądnej wielkości.

Zasadą przy zbiorze czosnku jest to, że lepiej jest zebrać go zbyt wcześnie niż zbyt późno. Kluczem jest niedopuszczenie do pęknięcia cebulek pod ziemią. Czosnek należy wykopać ostrożnie, najlepiej widłami, aby nie uszkodzić cebulek. Najlepiej robić to w porze suchej, aby nie narażać zapasów na choroby grzybowe podczas suszenia. Zebrany czosnek należy przechowywać w ciemnym, przewiewnym miejscu, tak aby cebulki nie stykały się ze sobą i odwracać je co kilka dni. Po kilku tygodniach można związać główki razem z łodygami w warkocze i powiesić je.

Powiązane artykuły:

Czosnek „odetchnie z ulgą”, gdy podasz mu ten składnik. Po żółtych liściach nie będzie śladu

Chcesz, aby czosnek był piękny? Zawsze sadzić go w ten sposób