Sernik mandarynkowy (nie pieczony)! Kolejny świetny przepis

Mówi się, że dobre jedzenie wzmacnia relacje. Dlaczego więc nie zaplanować popołudniowego spotkania z przyjaciółmi lub rodziną i nie przygotować czegoś naprawdę wyjątkowego? Ten sernik mandarynkowy bez pieczenia to strzał w dziesiątkę.

Jeśli i Ty masz swój ulubiony przepis, koniecznie opublikuj go w naszej grupie na Facebooku i odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów.

Sernik mandarynkowy (nie pieczony)

Co będzie potrzebne:

Podstawa:

• 500 g herbatników
• 200 g masła

Warstwa twarogowa:

• 800 g słodkiego twarogu
• 1 szklanka cukru (lub do smaku)
• szklanka kwaśnej śmietany
• 15 g cukru waniliowego
• 1 pomarańcza
• miąższ z 2 mandarynek
• 3 łyżki żelatyny

Warstwa mandarynkowa:

• 3 duże mandarynki
• 2 łyżki żelatyny
• 150-200 ml soku pomarańczowego

Ciasto przygotowaliśmy w okrągłej tortownicy o średnicy 28 cm.

Jak postępować:

1. Przygotować spód: umieścić herbatniki w plastikowej torebce i pokruszyć.

2. Wymieszać herbatniki z roztopionym i ostudzonym masłem.

3. Rozłóż powstałą masę równomiernie na dnie blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie dobrze dociśnij ją szklanką.

4. Umieścić w lodówce.

5. Zetrzeć skórkę z pomarańczy na drobnej tarce (tylko pomarańczową część). Wycisnąć sok z pomarańczy.

6. Rozpuść żelatynę w połowie soku pomarańczowego i pozwól jej stężeć. Następnie rozpuść ją na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, uważając, aby jej nie zagotować, i wymieszaj z resztą soku pomarańczowego.

7. W głębokiej misce umieścić cukier puder, cukier waniliowy i śmietanę. Mieszać, aż masa będzie gładka i jednolita.

8. Dodać startą skórkę pomarańczową.

9. Usunąć skórkę i pestki z mandarynek. Pokroić je w drobną kostkę. Dodać je do masy serowej i wymieszać.

10. Dodać żelatynę wymieszaną z sokiem pomarańczowym. Bardzo dobrze wymieszać.

11. Wyjąć ciasto z lodówki i rozprowadzić na nim łyżkę masy serowej. Następnie wylać na nie masę twarogową i równomiernie rozprowadzić. Obrócić blachę kilka razy.

12. Umieścić ciasto w lodówce na co najmniej 60 minut, do całkowitego zastygnięcia.

13. Przygotować warstwę mandarynkową: Obrać ze skórki, włókien i pestek. Ułóż je starannie na powierzchni ciasta.

14. Rozpuść żelatynę w soku pomarańczowym. Pozostawić do uwodnienia, a następnie rozpuścić na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, ale uważać, aby jej nie zagotować. Pozostawić do ostygnięcia. Następnie rozprowadź ją na powierzchni ciasta za pomocą łyżki.

15. Wstawić ciasto do lodówki na co najmniej kolejne 60 minut, aż warstwa mandarynkowa całkowicie stężeje.

16. Wyjąć ciasto i umieścić je na talerzu.

17. Porcjować i podawać z wielką przyjemnością!

Smacznego!

Odwiedź również naszą grupę na Facebooku, gdzie codziennie znajdziesz świetne wskazówki.