Sekret babci, aby zachować bazylię zimą: oto jak to zrobić

Przechowywanie świeżej bazylii zimą jest możliwe dzięki sztuczkom babć. Odkryj najlepsze metody utrzymywania aromatu i smaku przez cały rok.

Bazylia jest jedną z najbardziej kochanych i używanych roślin aromatycznych w kuchni, ale wraz z nadejściem zimy trudno jest zachować świeżość. Babcie znały najlepsze sztuczki, aby to zachowaćgwarantując swoje perfumy i smak przez cały rok. Jeśli zawsze chcesz mieć dostęp do bazylii, musisz wiedzieć, jak ją zachować we właściwy sposób.

Od zamarzania po metodę oleju, po najbardziej praktyczne środki zaradcze, aby zapobiec jej czarnym i bez smaku, istnieją różne rozwiązania. Basil ma tendencję do szybkiego traciła świeżości, ale z pewnymi środkami ostrożności może trwać dłużej. Mokre i uznane miejsce jest idealne do utrzymania zdrowia przed podjęciem decyzji o metodzie ochrony. Dowiedz się, jak zachować świeżość i gotowe do użytku, nawet w chłodniejszych miesiącach.

Jak dłużej utrzymać świeżą bazylię

Bazylia jest delikatną rośliną i dla Zachowaj jego smak i kolor Zwróć uwagę na to, kiedy i jak go zebrać. Jeśli zostawisz to zbyt długo w temperaturze pokojowej, liście będą miały tendencję do żółtego i tracą swój aromat. Z tego powodu pierwszym sekretem jest granie z czasem: Zbierz go tylko wtedy, gdy zaczyna tracić świeżość, ale nie za późno.

Prosta metoda jest Zostaw bazylię w wazonie z wodątak jak odbywa się to z krojami kwiatów. Trzymaj go w mokrym i wentylowanym miejscuz dala od źródeł ciepła. Jeśli chcesz jeszcze bardziej przedłużyć jego świeżość, możesz umieścić wazon w lodówce: w ten sposób Korzenie będą nadal wchłaniać wodę, a liście pozostaną zielone na dłużej.

Jeśli z drugiej strony musisz go zatrzymać przez kilka miesięcy, najlepszą metodą jest Zamrozić lub włóż do olejuabyś mógł go używać przez cały rok bez utraty charakterystycznego aromatu.

Najlepszy sposób na zamrażanie bazylii

Jeśli chcesz mieć dostęp do bazylii zimą, Zamrażanie jest praktycznym i skutecznym rozwiązaniem. W ten sposób możesz użyć go do sosów, sosów i przepisów bez utraty oryginalnego smaku. Oto kilka metod, aby zrobić to najlepiej:

• Całe liście: Umyj liście, dobrze wysuszyć i włóż torbę z jedzeniem. Zamknij hermetycznie i włóż do zamrażarki.
• Kostki bazylii: Zmiesz liście odrobiną oleju i wlej mieszaninę do lodowych pleśni. Po zamrożeniu przenieś kostki do torby z jedzeniem.
• Metoda papieru Stagnola: Umieść liście na arkuszu folii, dobrze je owinąć i włóż do zamrażarki na kilka godzin. Następnie przenieś je do szczelnego pojemnika.

Te metody umożliwiają przygotowanie bazylii do użyciaUtrzymanie smaku i koloru bez potrzeby dodatków.

Przechowuj bazylię w soli lub w oleju

Oprócz zamrażania możesz wybrać Naturalne metody ochrony Podobnie jak sól lub olej, podobnie jak babcie. Te systemy pozwalają na to Zachowaj perfumy bazylii nienaruszone bez zmiany jej smaku.

• W oleju: Umyj i osusz liście bazylii, a następnie ułóż je w słoiku na przemian warstwami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Całkowicie przykryj olejem i zamknij mocno.
• W soli: System liści w pojemniku na przemian z warstwami grubej soli. Uszczelnij słoik i umieść go w chłodnym miejscu.

Obie metody są idealne Przechowuj bazylię przez długi czas i użyj go bezpośrednio w swoich przepisach. Pamiętaj, aby wycofać tylko kwotę potrzebną do uniknięcia zanieczyszczenia i Utrzymuj słoik dobrze zamknięty, aby zapobiec utratę bazylii.

Jak używać zachowanej bazylii do doskonałego pesto

Jeśli chcesz przygotować pesto z autentycznym smakiem nawet zimąmożesz użyć mrożonej bazylii z małą sztuczką. Nie pozwól, aby to całkowicie się defrujeale używaj go wciąż zimnego, aby utrzymać nienaruszone perfumy i konsystencję.

• Jeśli zamrożłeś bazylię w kostkach, Po prostu pozwól mu zmiękczyć kilka minut Przed połączeniem go z innymi składnikami.
• Jeśli trzymałeś go w oleju, możesz użyć liści bezpośrednio razem z ich olejem, aby nadać sosowi intensywny smak.

Podążając za tymi prostymi sztuczkami, twoje pesto zawsze będzie miało autentyczny smak świeżej bazyliitak, jakby właśnie został zebrany.

Zdjęcie © Stock.adobe