Puree ziemniaczane bez mleka i masła, a nie poczujesz różnicy

Przygotowanie puree ziemniaczanego nie jest Bóg wie, jak skomplikowane. Można też szybko zepsuć przepis bez dodawania mleka, masła czy śmietanki. Dlatego ważne jest, aby postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami.

Żadnego mleka i masła. Łatwy przepis na wegańskie puree ziemniaczane tutaj w filmie na YouTube.

Nie wszystkie ziemniaki są sobie równe

Zwróć uwagę na właściwy dobór ziemniaków, konieczne jest wybranie tych odmian, które zawierają wysoką zawartość skrobi. Z reguły taka odmiana ma okrągły kształt, brązową skórkę i jasny miąższ.

Jak długo gotować ziemniaki?

Staraj się pokroić obrane ziemniaki na kawałki przynajmniej w przybliżeniu tej samej wielkości, aby miały szansę ugotować się w tym samym czasie. Czas również odgrywa ważną rolę w tym filmie o puree ziemniaczanym bez nabiału. Ziemniaków nie należy gotować ani rozgotowywać.

Odliczamy 15-20 minut od momentu, gdy zapiekanka zacznie się gotować. Po około 15 minutach wbij widelec w kawałek ziemniaka i jeśli choć trochę stanie się sztywny, nie zdejmuj go z pieca jeszcze przez kilka minut. Krótko mówiąc, widelec powinien płynnie wsunąć się w gotowanego ziemniaka.

Ale uważaj, gdy tylko włożony widelec przetnie kawałek ziemniaka na pół, jest już zły – ziemniaki są rozgotowane.

Bez wody się nie obejdzie

Jeśli naprawdę nie masz pod ręką mleka ani śmietanki, albo po prostu chcesz spróbować bezmlecznego puree ziemniaczanego, być może z ciekawości, oto prosty sposób na dodanie go do puree ziemniaczanego, aby efekt był spójny i dobrze smakował . Po ugotowaniu ziemniaków nie nalewaj wody do zlewu, ale bokiem do pojemnika i używaj tej wody zamiast mleka. Zalecamy dodawanie małych porcji, aby móc podjąć dobrą decyzję co do gęstości zacieru.

Czym zastąpić produkty mleczne?

Czy zastanawiałeś się kiedyś nad dodaniem oleju roślinnego do puree ziemniaczanego zamiast masła? NIE? Puść wodze fantazji i spróbuj. Oliwa z oliwek jest odpowiednim substytutem i w porównaniu do masła zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone. Świetnie sprawdzi się także olej rzepakowy lub kokosowy, który nada potrawie delikatnego smaku.

Źródło: www.bmartinums.cz