Ostatnie posty

Prosty trik na błyskawiczne obieranie gotowanych ziemniaków na sałatkę

Święta bez sałatki ziemniaczanej? Nigdy. Jednak obieranie naprawdę dużej ilości gotowanych ziemniaków może zająć więcej czasu, niż byś sobie tego życzył w przedświątecznym pośpiechu. I tak przydaje się każdy dostępny mały wzmacniacz. Zróbmy to trochę inaczej w tym roku, to się opłaci.

Łatwo, szybko i bez wysiłku – to hasła, które często słyszymy w reklamach. Ale te małe sztuczki, które zajmują tylko kilka sekund, tym razem faktycznie działają. Przygotowanie świątecznej sałatki dla całej rodziny, nawet na kilka dni wcześniej, stanie się dosłownie bułką z masłem.

Obejrzyj także film na YouTube na kanale Kutil Adam:

Źródło: YouTube

Szybka zmiana temperatury

Jednym ze trików doświadczonych gospodyń domowych jest szybka zmiana temperatury, która dosłownie działa cuda na skórkę. Nie ma nic bardziej skomplikowanego niż przeniesienie świeżo ugotowanych ziemniaków z wrzącej wody do łaźni lodowej.

Ponadto będzie wymagać jedynie miski z lodowatą wodą (przez lodowatą wodę mamy na myśli idealnie wodę z kostkami lodu), a fizyka zajmie się całą resztą. Szybka zmiana temperatury spowoduje „zdmuchnięcie” skórki, a my wystarczy, że łatwo ją usuniemy, wyciągając resztę ziemniaków. W większości przypadków nie będziesz potrzebować nawet noża.

Pokrój skórkę

Być może nie masz teraz lodu w zamrażarce, więc będziesz szukać innej szybkiej opcji. To również znajduje się w naszej ofercie. Tym razem będzie chodziło o przecięcie skóry przed włożeniem ziemniaka do garnka. Przesuń nóż wokół każdego z nich, aby przeciąć skórę dookoła.

Nie ma znaczenia, czy wybierzesz długi czy krótki bok ziemniaka, będzie działać w obie strony. Następnie wystarczy pozwolić ziemniakom ugotować się w zwykły sposób, a gdy tylko będą wystarczająco miękkie i zimne, wystarczy delikatnie obrócić każdą połówkę skórki i usunąć ją delikatnym naciskiem.

Pomocna będzie również stara ściereczka kuchenna

Ale to nie wszystko. Może nie masz lodu i zapomniałeś wcześniej pokroić ziemniaki w pośpiechu innych prac. Nic nie jest stracone. Ugotowane i ostudzone ziemniaki włóż do starej ściereczki kuchennej, aby nie żałować, że się zabrudzisz, i pocieraj je między warstwami materiału. Podobnie jak w poprzednich przypadkach, skórka rozdzieli się i zejdzie o jedną lub dwie.

Powiązane artykuły

Nie tylko do sałatek

Oprócz oszczędności czasu przy obieraniu, wszystkie wymienione metody mają jeszcze jedną zaletę w postaci nieuszkodzonych i gładkich ugotowanych ziemniaków. Czasem się to też przydaje, zwłaszcza jeśli chcemy podać nieco niekonwencjonalną sałatkę, w której ziemniaki pokroimy w zgrabne plasterki, albo wykorzystamy tę przystawkę w inny sposób – może po prostu przekroimy ją na pół. W każdym razie unikaj nieestetycznych nacięć i zadrapań od noża, które mógłbyś spowodować, gorączkowo próbując zdzierać każdy milimetr skóry z osobna.

Bez tradycji nie da się obejść

To jak przygotujesz sałatkę ziemniaczaną, co do niej dodasz, czy zamienisz niektóre wysokokaloryczne składniki na lżejsze, zależy od Ciebie. W końcu każda rodzina ma swój najlepszy przepis na sałatkę, bez której Boże Narodzenie nie byłoby pełne. I to prawda, chodzi o tradycje i nasze życie opiera się na tradycjach, czy się do tego przyznajemy, czy nie.

Źródła: www.thekitchn.com, www.simplyrecipes.com

Bogdan

Bogdan

Bogdan
Cześć, nazywam się Luca i jestem autorem tej strony z przydatnymi poradami kulinarnymi. Zawsze fascynowało mnie gotowanie i kulinarne eksperymenty. Dzięki wieloletniej praktyce i nauce różnych technik gotowania zdobyłem duże doświadczenie w gotowaniu różnych potraw.