Proste, kremowe ciasto truskawkowe z kremem mascarpone – rozpływa się w ustach!
Przygotuj pyszne kremowe ciasto truskawkowe z kremem mascarpone, które dosłownie rozpływa się w ustach! Ten prosty przepis jest idealny na każdą uroczystość lub słodką przekąskę po obiedzie. Połączenie soczystych truskawek i gładkiego kremu mascarpone tworzy deser, któremu nie można się oprzeć. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym cukiernikiem, czy początkującym, to ciasto jest łatwe w przygotowaniu i gwarantuje zadowolenie wszystkich miłośników słodyczy.
Odwiedź również naszą grupę na Facebooku, gdzie codziennie znajdziesz świetne wskazówki.
Prosty kremowy tort truskawkowy z kremem mascarpone
Co będzie potrzebne:
Ciasto:
- 3 jajka
- 80 g cukru
- 10 g cukru waniliowego
- sól – do smaku
- 85 g mąki
- 25 g roztopionego masła
- 25 ml mleka
Krem truskawkowy:
- 250 g świeżych truskawek
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 5 g cukru waniliowego
- 25 g skrobi kukurydzianej
- 125 g mascarpone
- 250 ml bitej śmietany 33% tłuszczu
Jak postępować:
1. Dough: Jajka ubić w misce, dodać cukier, cukier waniliowy i sól – ubić. Następnie wsypać przesianą mąkę do miski – wymieszać, następnie dodać roztopione masło i mleko – dalej mieszać do uzyskania gładkiej masy.
2. Następnie wlej ciasto do formy / obręczy pokrytej folią aluminiową umieszczonej na blasze do pieczenia i użyj szpikulca, aby uformować dowolny wzór.
3. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 165°C do uzyskania złotobrązowego koloru. Po upieczeniu wyjmij formę/obręcz z piekarnika, pozwól ciastu ostygnąć i odwróć je na drugą stronę.
4. Krem truskawkowy: Najpierw umieść oczyszczone i pokrojone w kostkę świeże truskawki w pojemniku i zmiksuj je ręcznym blenderem zanurzeniowym na puree truskawkowe.
5. Wlej jajka do rondla i dodaj cukier – ubij/zmiksuj. Następnie doprawić cukrem waniliowym i dodać skrobię kukurydzianą – dalej mieszać. Na koniec wlać przecier truskawkowy do garnka i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Po ugotowaniu przełożyć krem do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
6. Wyjmij ostudzone ciasto z formy, zdejmij folię i odetnij wierzch ciasta. Następnie włóż spód ciasta z powrotem do formy/obręczy wyłożonej folią i odstaw na chwilę.
7. Umieść mascarpone w dużej misce i dodaj bitą śmietanę do 33% tłuszczu – ubij na sztywną pianę i stopniowo dodawaj ubitą śmietanę truskawkową do piany. Łyżeczkę powstałego kremu przełożyć do woreczka do dekoracji i użyć go do uformowania zmarszczek na cieście. Na koniec wygładzić krem i wstawić do lodówki na 3 godziny do zastygnięcia.
8. Po 3 godzinach wyjąć tort z lodówki, zdjąć folię i udekorować obwód pozostałym kremem.
9. Podawać z miłością, wielkim smakiem i wdziękiem.
Przyjaciele, życzymy wam dobrego smaku!
Jeśli również masz swój ulubiony przepis, opublikuj go w naszej grupie na Facebooku i odwiedź grupę, gdzie codziennie znajdziesz wiele wspaniałych przepisów.
