Placki ziemniaczane bez ziemniaków: najłatwiejsze, najsmaczniejsze i najszybsze danie na świecie
Placki ziemniaczane to popularne czeskie danie, które wiele osób zniechęca czasochłonnością. Tarcie, smażenie, a zwłaszcza ziemniaki, które nie zawsze mamy pod ręką. Ale jeśli masz ochotę na tę chrupiącą dobroć, a brakuje Ci ziemniaków, istnieje proste i smaczne rozwiązanie.
Przygotowanie placków ziemniaczanych bez ziemniaków jest proste. Podstawą jest starszy chleb, który należy pokroić na mniejsze kawałki i zalać mlekiem, aby zmiękł i był łatwy w obróbce. Po kilku minutach chleb powinien być miękki i gotowy do następnego kroku.
Następnie wystarczy rozgnieść go widelcem lub rękoma, aż do uzyskania masy przypominającej podstawę tradycyjnego placka ziemniaczanego. Do tej masy dodajemy jajko, które połączy całość i nada jej gładką konsystencję.
Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i majeranek, przyprawę typową dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Niektórzy lubią dodać trochę pieprzu lub kminku, aby uzyskać jeszcze mocniejszy smak. Sól jest oczywista, ale należy uważać, aby nie użyć jej zbyt dużo, zwłaszcza jeśli używasz bardziej słonego chleba.
Zobacz przepis wideo z kanału YT Cooking with Brains – Placki ziemniaczane z chlebem
Źródło: Youtube
Gdy mieszanina będzie gotowa, rozgrzej olej na patelni i zacznij formować poszczególne placki. Proces smażenia jest taki sam jak w przypadku klasycznych placków ziemniaczanych. Wystarczy nabrać trochę mieszanki, uformować placek i umieścić go na patelni. Poczekaj, aż uzyska złoty odcień i chrupiącą powierzchnię, a następnie odwróć go.
Można je podawać z kiszoną kapustą lub dipem z białego jogurtu i czosnku, aby je odświeżyć i dodać kolejny wymiar smaku. Niektórzy lubią podawać je z plasterkiem szynki lub sera, aby uzyskać nieco bardziej sycące doznania.
Źródło: fresh.iprima.cz
