Pierwsze stinty sezonu trafiają do sprzedaży

„Pojawił się pierwszy stint”, ogłasza na Facebooku pawilon rybny na nabrzeżu Dunaju w pobliżu Starego Promu.

Według niego, jesiotry w sprzedaży są siatkowe, duże. Za te pachnące ogórkami ryby sprzedawcy żądają 11 euro za kilogram.

Kiedy ryby dotarły do pawilonu, kilku kupujących, którzy czekali na nie w pawilonie, powiedziało, że wiedzieli o sprzedaży z wyprzedzeniem i przyszli z tego powodu.

W tym samym czasie Vyacheslav Karmanov, kierownik targu prowadzonego przez gminę, powiedział „Western Express”, że nie mają jeszcze jesiotra i że handel ma się rozpocząć w przyszłym tygodniu.

„Jeszcze nie. Wciąż jest zbyt ciepło, ale za tydzień, jeśli trochę się ochłodzi, myślę, że będzie. Każdego roku pierwsze tyczki pojawiają się w listopadzie” – powiedział W. Karmanow, dyrektor miejskiej spółki Naujasis turgus.

Według niego indywidualne ogłoszenia nie oznaczają rozpoczęcia sezonu sprzedaży jesiotra, który uważa się za rozpoczęty, gdy podaż ryb jest wyższa.

„Kiedy rybacy złowią wystarczająco dużo jesiotra, aby mieć dużą liczbę jesiotrów w sprzedaży, powiemy, że sezon się rozpoczął” – powiedział kierownik rynku.

W ubiegłym roku pierwszą sprzedaż jesiotra odnotowano również w drugiej połowie listopada. Cena kilograma ryby wahała się wówczas między 10 a 12 euro.

Jesiotry są poławiane przez kilka miesięcy na litewskim wybrzeżu i w lagunie, kiedy płyną z Morza Bałtyckiego na tarło w dolnym biegu rzeki Niemen, na co wpływ mają warunki pogodowe i inne okoliczności.

Jednak Siga Jakubauskienė, szefowa Lampetra, stowarzyszenia firm rybackich działających w regionie Pamari, powiedziała mediom w zeszłym roku, że jesiotry nie podróżują do dolnego biegu Niemna lub robi to tylko bardzo niewielka ich liczba. Zgadza się z wnioskami naukowców, że zachowanie ryb zmieniło się z powodu ocieplenia klimatu.

Arvydas Švagždys, badacz z Laboratorium Rybołówstwa i Akwakultury Instytutu Badań Morskich Uniwersytetu w Kłajpedzie, który badał wyniki połowów jesiotra w regionie wschodniego Bałtyku, powiedział, że jesiotry migrują na północ z powodu ocieplenia Morza Bałtyckiego. W rezultacie od 2017 r. Finlandia łowi większość tych ryb.

Według badania, połowy jesiotra rosną również na Łotwie i w Estonii, podczas gdy na Litwie maleją.

W oparciu o badania genetyczne, nauka sugeruje również, że nie ma różnicy w populacjach jesiotra na Litwie, Łotwie i w Estonii, nawet jeśli kupujący uważają, że łotewski jesiotr jest inny.

W Kłajpedzie najczęściej sprzedawanymi rybami są te złowione przez rybaków w Morzu Bałtyckim u wybrzeży.