Pieczone klopsiki z mielonej wołowiny z warzywami, podawane z puree ziemniaczanym i surówką
Pieczone klopsiki z mielonej wołowiny z warzywami podawane z puree ziemniaczanym i surówką to świetny przykład smacznego i pożywnego posiłku, który zasmakuje całej rodzinie. Lekko orzeźwiająca sałatka ze świeżych warzyw dodaje posiłkowi niezbędnej świeżości i równowagi. To danie jest idealnym wyborem na obfity obiad lub kolację.
Odwiedź również naszą grupę na Facebooku, gdzie codziennie znajdziesz świetne porady dotyczące pikantnych potraw.
Pieczone klopsiki z mielonej wołowiny z warzywami podawane z puree ziemniaczanym i sałatką
Co będzie potrzebne:
Mieszanka mięsa mielonego:
- 1 kg mielonej wołowiny
- 2 cebule
- 1 czerwona papryka
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- zielona dymka – do smaku
- świeża pietruszka – do smaku
- świeży koperek – do smaku
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
Puree ziemniaczane:
- 1 kg ziemniaków + woda do przykrycia + sól
- kostka masła
- 200-250 ml mleka
Sałatka:
- 0,5 kg kapusty kiszonej
- 1 cebula
- oliwa z oliwek – w razie potrzeby
Udekorować:
- 2 czerwone cebule
- świeży koperek – do smaku
Dressing:
- 4-5 łyżek octu jabłkowego
- 1 łyżka stołowa cukru
- 1 łyżka stołowa soli
- czarny mielony pieprz – do smaku
Jak postępować:
1. Mieszanka mięsa mielonego: Mięso mielone umieścić w dużej misce, dodać posiekaną cebulę, czerwoną słodką paprykę i poszatkowaną marchewkę. Następnie dodać zmiażdżony czosnek, posypać zieloną dymką, świeżą posiekaną natką pietruszki i świeżym koperkiem. Doprawić kminkiem i chili – dobrze wymieszać rękami.
2. Następnie uformuj masę w duże klopsiki i umieść je obok siebie z przerwami między nimi na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i użyj łyżki, aby delikatnie zrobić w nich wgłębienia.
3. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 180°C.
4. Puree ziemniaczane: Umieścić ziemniaki pokrojone na kawałki w rondlu, zalać wodą i posolić – gotować pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Po ugotowaniu odcedzić ziemniaki, a następnie przełożyć do miski, dodać kostkę masła i wlać mleko – rozgnieść lub zmiksować blenderem ręcznym.
5. Sałatka: Umieścić kiszoną kapustę w misce, dodać posiekaną cebulę i skropić oliwą z oliwek – dobrze wymieszać.
6. Podszewka: Umieść drobno posiekaną czerwoną cebulę w dużej misce, dodaj posiekany świeży koperek i wlej dressing z octu jabłkowego, cukru, soli i mielonego czarnego pieprzu – dobrze wymieszaj.
7. Podawać pieczone klopsiki z mielonej wołowiny z warzywami z pysznym puree ziemniaczanym, doprawioną surówką z kiszonej kapusty i przybraniem cebulowo-koperkowym.
Przyjaciele, życzymy smacznego!
