Pasta rybna z serkiem wiejskim: odrobina soku owocowego nadaje mu perfekcji
Niewiele jest chyba osób, które nie lubiłyby od czasu do czasu chleba czy kanapek z pyszną pastą rybną. Czy wiesz, jak wyjątkowy i orzeźwiający smak możesz dodać do niego kilkoma kroplami soku owocowego? Spróbuj też.
Kto by jej nie lubił? Przygotowanie nie jest trudne, potrzebujemy tylko kilku składników, a efekt zwykle dorównuje najlepszym restauracjom. Nawet najlepszy przepis można jeszcze ulepszyć – w przypadku pasty rybnej, na przykład z odrobiną soku z limonki i serka wiejskiego.
Szybko, tanio i smacznie – oto pasta według przepisu z Youtube autorstwa Szefa Kuchni Pepíkknedlíka:
Źródło: YouTube
Jest to możliwe również w wersji lekkiej
Często do smarowania ryb używamy masła do smarowania. Jest to możliwe i również bardzo dobre, ale jeśli chcesz stworzyć lekką i puszystą przekąskę, spróbuj tym razem użyć miękkiego twarogu. W tym celu przygotuj puszkę sardynek we własnym soku i upewnij się, że nie ma w nich zbyt wielu ości. Ale można też użyć innych ryb według własnego gustu, np. makreli wędzonej.
Tylko kilka składników
Do podstawowych składników, które stanowić będą większą część pasty, dodajemy jeszcze jedną łyżkę majonezu (dla dietetyków można zastąpić go jogurtem białym), drobno posiekaną szalotkę, pieprz i sól do smaku oraz ewentualnie świeże zioła. Tym razem również nastąpi zapowiadana poprawa – a to około trzech łyżeczek soku z limonki za wspomnianą ilość. Oczywiście możesz dodać więcej do swojego gustu.
Zrobi to zwykły widelec
Sposób przygotowania pasty rybnej jest, podobnie jak w przypadku past, bardzo prosty. Najpierw odlej solankę z sardynek i przełóż je do miski. Sprawdź, czy nie ma w nich ości, a następnie rozgnieć je widelcem. Następnie w tę masę rybną wmieszaj jeden miękki twaróg i łyżkę majonezu, przypraw, cebuli i przygotowanego soku z cytrusów.
Kochasz zioła?
Ci, którzy chcieliby wzbogacić ten przysmak świeżymi ziołami, mają do wyboru niezliczoną ilość opcji, ale zdaniem ekspertów najlepiej „pasuje” do niego tymianek, a miłośnikom ostrzejszego i wyrazistszego smaku świeży czosnek. Powstały efekt można też wznieść na inny wymiar łyżeczką musztardy Dijon.
Wykorzystaj go według własnej wyobraźni
Pasta jest gotowa, trzeba tylko zdecydować, co z nią zrobić. Jedną z doskonałych opcji mogą być kanapki, które dekorujesz na przykład orzechami włoskimi. Ale z pewnością wymyślisz także wiele innych opcji. A jeśli nie – to po prostu ciesz się nim posmarowanym świeżym pieczywem. Z pewnością zachwyci Cię nawet bez dużych dekoracji.
Pyszne, ale i zdrowe
O czym jeszcze powinniśmy pamiętać? Każdy pokarm wpływa również na zdrowie naszego organizmu i tak samo jest z sardynkami. Dzięki dużej zawartości witaminy D z grupy B, a także wapnia czy selenu i innych pierwiastków doskonale wspomagają wzmocnienie kości oraz działają profilaktycznie przeciwko osteoporozie.
Sardynki to mały cud
Sardynki są jednym z najlepszych naturalnych źródeł niezbędnych kwasów tłuszczowych omega 3 na świecie. Sardynki dostarczają zarówno EPA, jak i DHA, dwóch rodzajów niezbędnych kwasów tłuszczowych, które organizm wykorzystuje do zmniejszenia stanu zapalnego, co prowadzi do poprawy zdrowia serca, lepszego funkcjonowania mózgu i zmniejszonego ryzyka chorób przewlekłych. Kwasy omega-3 natomiast chronią przed niepożądanymi wahaniami nastroju, zwalczają depresję, pomagają obniżyć poziom niepożądanego cholesterolu, dbając tym samym o zdrowie serca i układu krążenia. Jeśli żadne z powyższych nie przypadło Ci do gustu, z przyjemnością dowiesz się, że sardynki dzięki wysokiej zawartości białka sprawią, że na długo poczujesz się syty. I to jest idealna sytuacja, gdy próbujesz zgubić kilka kilogramów po Świętach Bożego Narodzenia.
Źródła: jimezdrave.cz, www.apetitonline.cz
