Palarnia kawy Andrea Illy: „Kawa musi przekonywać jakością, a nie moralnością”
zrównoważony rozwój
Połowa obszarów uprawy kawy na świecie jest zagrożona zmianami klimatycznymi. Szef Illy wyjaśnia, w jaki sposób chce podjąć środki zaradcze i dlaczego uważa, że Fairtrade jest złym podejściem
Andrea Illy chce produkować najlepszą kawę na świecie. Tylko za jakość można pobierać wyższe ceny i w ten sposób lepiej płacić plantatorom kawy, mówi wykwalifikowany chemik.
Andrea Illy od dawna interesuje się zmianami klimatycznymi: już jako student w Szwajcarii budował samochody zasilane energią słoneczną. Dziś ten wykwalifikowany chemik jest już trzecim pokoleniem prowadzącym tradycyjną palarnię kawy Illycaffè z siedzibą w Trieście. Branża stoi przed wyzwaniami egzystencjalnymi – połowa obszarów uprawnych może zostać utracona w wyniku globalnego ocieplenia.
Ty decydujesz, w jaki sposób chcesz korzystać z naszych treści. Niestety, Twoje urządzenie obecnie nie pozwala nam wyświetlić odpowiednich opcji.
Proszę dezaktywować Wszystkie elementy sprzętu i oprogramowania, które mogą blokować części naszej witryny internetowej. Np. dodatki do przeglądarki, takie jak blokowanie reklam lub filtry sieciowe.
Czy masz subskrypcję PUR?
