Owoc ten jest szkodliwy dla serca. Jednak Czesi nadal jedzą go w dużych ilościach

Przez wiele lat gotowane owoce w postaci kompotów były integralną częścią naszej diety, szczególnie w miesiącach zimowych. Kiedyś był to jeden z niewielu praktycznych sposobów na przechowywanie letnich owoców przez długi czas. Obecnie, gdy świeże owoce są dostępne przez cały rok, opinie na temat kompotów uległy zmianie, głównie ze względu na wysoką zawartość cukru.

Jak Gordon Ramsay przygotowuje domowy kompot jabłkowy ze swoją córką? Obejrzyj ten film na YouTube na kanale Dabl:

Cichy biały zabójca

Oprócz korzyści płynących z regularnego spożywania owoców, w kompotach owocowych znajduje się również cukier. „Nadmierne spożycie cukru powoduje próchnicę zębów, prowadzi do otyłości i może skutkować zespołem metabolicznym lub chorobami układu krążenia”. mówi dietetyk Monika Bartolomějová. Jednak kompoty owocowe zawierają również bardzo potrzebny błonnik i wspomagają dobre trawienie, więc najlepiej byłoby, gdyby były spożywane rozsądnie i w rozsądnych ilościach.

Porady ekspertów

„Osoby o mniejszej aktywności fizycznej powinny skupić się na porze dnia, w której spożywają cukry. Jeśli przyjmą dawkę w godzinach porannych lub przedpołudniowych, istnieje większe prawdopodobieństwo, że spalą energię poprzez naturalny ruch”. radzi Michaela Ryglová. Idealnym rozwiązaniem jest spożywanie kompotów z mniejszą ilością lub bez dodatku cukru.

Uważaj na syrop glukozowo-fruktozowy

Jeśli masz tylko kompoty kupione w sklepie, zawsze czytaj etykiety, aby dowiedzieć się, czym są one faktycznie słodzone. „Szczególnie po syropie glukozowo-fruktozowym waga rośnie znacznie szybciej niż po zwykłym cukrze. Fruktoza może mieć niski indeks glikemiczny, ale może łatwo przekształcić się w tłuszcz w organizmie”. ostrzega Monika Bartolomějová. Niektóre kompoty produkowane komercyjnie mogą również zawierać nieodpowiednie sztuczne barwniki i konserwanty, które mogą negatywnie wpływać na zdrowie.

Utrata składników odżywczych

Spośród wszystkich form przetwarzania upraw, konserwowanie składników odżywczych jest najmniej przyjazne dla środowiska. Obróbka cieplna i długotrwałe przechowywanie powodują utratę niektórych witamin i minerałów normalnie występujących w świeżych owocach. W szczególności zmniejsza się zawartość witaminy C. Dlatego też, jeśli chcesz zachować owoce o wyższej zawartości witamin na zimę, lepiej jest zamrozić lub wysuszyć część zbiorów.

Kompoty również mają swoje zalety

Kompoty owocowe mogą być dobre dla organizmu, jeśli dosłownie nie przedawkujesz cukru i spożywasz je w odpowiednich ilościach. Na przykład konserwowane śliwki są zalecane ze względu na zawartość potasu dla zdrowego serca i nerwów. Kompot z dyni pomoże zregenerować wątrobę i złagodzi miażdżycę i reumatyzm. Kompot z wiśni zalecany jest przy atakach dny moczanowej, a morele dla astmatyków.

Źródła: www.prozeny.cz, www.novvinky.cz, www.varimezdrave.cz