Olej kuchenny może być powiązany z rakiem jelita grubego

Z ostatnich badań przeprowadzonych w Stanach Zjednoczonych wynika, że ​​popularne oleje spożywcze mogą powodować wzrost zachorowalności na raka okrężnicy.

Zespół naukowców z Uniwersytetu Południowej Florydy i Instytutu Raka w Tampa General Hospital (TGH) w Stanach Zjednoczonych przebadał 80 osób, u których zdiagnozowano tę chorobę, w wieku od 30 do 35 lat.

Jeśli do tej pory związek między olejem kuchennym a rakiem okrężnicy nie był jednoznaczny, to nowe badanie wykazało, że oleje z nasion są możliwym czynnikiem co przyczynia się do choroby.

Jak podaje portal, w wyniku badań wykazano, że guzy wykazywały oznaki „zwiększony poziom bioaktywnych lipidów„, czyli małe cząsteczki olejowe wytwarzane przez organizm podczas metabolizowania olejów z nasion zamiast zdrowszych tłuszczów.

Eksperci uważają, że te bioaktywne lipidy są powiązane z zwiększone zapalenie i szkodzą naturalnemu procesowi gojenia organizmu, a także przyczyniają się do wzrostu nowotworów.

Niezdrowa dieta może powodować nasilenie stanu zapalnego, który z kolei może objawiać się w samych nowotworach jelita grubego. Badacze podkreślają zatem, że „Rak jest jak przewlekła rana, która się nie goi„.

„Jeśli organizm codziennie odżywia się ultraprzetworzoną żywnością, zdolność gojenia się ran zmniejsza się z powodu stanu zapalnego i osłabienia układu odpornościowego, co umożliwia rozwój raka” – napisali eksperci. Nie oznacza to, że należy pilnie zaprzestać używania oleju spożywczego, ponieważ celem tego badania, które zostało opublikowane w Jelitoma na celu zwrócenie uwagi na możliwe konsekwencje nadmierne użycie.

Co ciekawe, inne badanie uzupełniające wykazało, że pacjenci chorzy na raka, którzy wyeliminowali olej z nasion ze swojej diety, byli w stanie to osiągnąć spowolnić wzrost nowotworów.

W badaniu, w którym przez rok analizowano 100 mężczyzn chorych na raka prostaty, stwierdzono, że u osób, które ograniczyły spożycie produktów zawierających oleje roślinne i jedli więcej „zdrowych” tłuszczów, wykazano oznaki wolniejszego rozwoju nowotworu w porównaniu z tymi, którzy jedli „zwykłe” potrawy kuchni zachodniej. dieta.

Zazwyczaj oleje z nasion są bogate w tłuszcze omega-6, co w niektórych badaniach powiązano ze zwiększonym stanem zapalnym. Występujące w rybach oleje Omega-3 chronią przed stanami zapalnymi.