Ogórkowa agua fresca: Tradycyjny meksykański napój bezalkoholowy, który pokochasz tego gorącego lata
Chcesz poczuć orzeźwiający powiew Meksyku w zaciszu swojego domu lub ogrodu? W takim razie z pewnością spodoba Ci się ogórkowa agua fresca. Mamy dla Ciebie przepis, który jest absolutnie prosty i każdy może go zrobić!
Gorące letnie dni wymagają czegoś chłodnego i orzeźwiającego. Spróbuj tradycyjnego meksykańskiego napoju, który oczaruje Cię nie tylko smakiem, ale także szybkością przygotowania. Ogórkowa agua fresca jest doskonałym źródłem nawodnienia w lecie, ale ma również wiele przyjemnych korzyści zdrowotnych. Napój ten jest popularny nie tylko w Meksyku, ale również zyskuje na popularności w naszym kraju.
Jak przygotować idealną ogórkowo-limonkową aqua fresca? Obejrzyj ten film na kanale Claudia’s Cooking Night:
Źródło: YouTube
Historia agua fresca
Agua fresca, co tłumaczy się jako „chłodna woda”, ma długą tradycję w Meksyku. Ten smaczny napój był przygotowywany przed przybyciem Europejczyków, przy użyciu lokalnych owoców i ziół. Pierwotnie był to napój dla wszystkich klas społecznych, od zwykłych ludzi po szlachtę. Wraz z podbojem Meksyku do przygotowania agua fresca dodano europejskie składniki, takie jak cukier i owoce cytrusowe.
Dlaczego agua fresca z ogórków jest zdrowa?
Ogórkowa agua fresca nie tylko świetnie smakuje, ale jest również bardzo zdrowa. Ogórki zawierają dużą ilość wody, co czyni je idealnym pożywieniem do nawadniania organizmu. Ponadto są bogate w witaminy, zwłaszcza K, oraz minerały, takie jak potas i magnez. Zioła dodawane do fresku, najczęściej mięta, mają właściwości antybakteryjne i wspomagają dobre trawienie.
Potrzebne składniki
Do przygotowania tego napoju potrzebne będą 3 małe ogórki pokrojone w kostkę, 10 liści świeżej bazylii lub mięty, 2 całe limonki pokrojone na większe kawałki, 1 łyżka pasty z trawy cytrynowej lub świeżej trawy cytrynowej, można również użyć imbiru. Do podania użyj również 1/2 szklanki cukru, 1/4 szklanki miodu, 4 szklanek wody i lodu.
Procedura przygotowania
Połączyć ogórek, bazylię, limonki, trawę cytrynową, cukier, miód i 2 szklanki wody i zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie przecedzić napój przez sito do dzbanka i wyrzucić pozostały miąższ. Dolać kolejne 2 szklanki wody, schłodzić w lodówce i podawać na lodzie z kilkoma gałązkami ziół.
Kilka wskazówek na koniec
Do agua fresca można również dodać inne składniki, takie jak kawałek imbiru lub szczyptę papryczki chili, aby nadać jej mocniejszy smak. Można również łatwo przygotować agua fresca z innymi owocami lub warzywami, takimi jak melon, truskawki lub seler.
Źródła: www.pinchofyum.com, www.zijemehomemade.cz, www.shape.com
