Nowe badanie wykazało zaskakujący związek między spożyciem ryb a rakiem skóry

Jedzenie ryb od dawna uważane jest za zdrowy nawyk, ale nowe badanie może skłonić ludzi do ponownego rozważenia tego starego pomysłu.

Z komunikatu prasowego wynika, że ​​jedzenie dużych ilości ryb może wiązać się z większym ryzykiem raka skóry.

„Czerniak jest piątym najczęściej występującym nowotworem w USA, a ryzyko zachorowania na czerniaka w ciągu całego życia wynosi 1 na 38 w przypadku rasy białej, 1 na 1000 w przypadku rasy czarnej i 1 na 167 w przypadku Latynosów” – stwierdziła Eunyoung Cho, autorka badania.

W jaki sposób badano związek między spożyciem ryb a rakiem skóry?

„Chociaż w ostatnich dziesięcioleciach w USA i Europie spożycie ryb wzrosło, wyniki poprzednich badań oceniających powiązania między spożyciem a ryzykiem czerniaka były niespójne. Nasze ustalenia zidentyfikowały powiązanie, które wymaga dalszych badań” – dodała, cytowana przez „Interesing Engineering”.

Naukowcy z Brown University i National Cancer Institute w USA obserwowali nawyki żywieniowe 491 367 Amerykanów w wieku od 50 do 71 lat przez ponad 15 lat, aby ocenić, u ilu z nich rozwinął się czerniak – agresywna postać raka skóry w odpowiedzi na wysokie spożycie alkoholu. spożycie ryb.

Co odkryli naukowcy?

Wyniki wykazały, że u uczestników, którzy jedli średnio około dwóch porcji ryb tygodniowo, ryzyko zapadnięcia na czerniaka było o 22% wyższe i o 28% wyższe ryzyko rozwoju nieprawidłowych komórek skóry, które mogą być prekursorem raka, w porównaniu z osobami, które jadły ryby. mniej niż połowa porcji.

„Spekulujemy, że nasze odkrycia można przypisać zanieczyszczeniom ryb, takim jak polichlorowane bifenyle, dioksyny, arsen i rtęć. Poprzednie badania wykazały, że większe spożycie ryb wiąże się z wyższym poziomem tych substancji zanieczyszczających w organizmie, a także zidentyfikowało powiązania między tymi zanieczyszczeniami a większym ryzykiem raka skóry” – mówi Cho.

„Zauważamy jednak, że w naszym badaniu nie sprawdzano stężeń tych zanieczyszczeń w ciałach uczestników, dlatego potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić tę zależność” – dodała.

Niedoskonałe badanie

Naukowcy ostrzegają, że w ich badaniu nie uwzględniono niektórych czynników ryzyka czerniaka, takich jak liczba pieprzyków, kolor włosów, historia poważnych oparzeń słonecznych i zachowania związane ze słońcem. Ponadto na początku badania obliczono dzienne spożycie ryb przez uczestników i mogło ono ulec zmianie w ciągu 15 lat obserwacji i oceny uczestników.

Wszystkie te elementy mogą prowadzić do niedokładnych lub wprowadzających w błąd wyników, dlatego naukowcy zauważyli, że nie zalecają obecnie żadnych zmian w spożyciu ryb i że słońce pozostaje dominującą przyczyną raka skóry.

Artykuł ten stanowi jednak pierwszy krok w zrozumieniu związku między spożyciem ryb a rakiem skóry.