Nowe badanie: Niekończące się toksyczne substancje dostają się do organizmu człowieka z opakowań żywności
Naukowcy twierdzą, że chemikalia zostały znalezione w ludzkiej krwi, włosach i mleku matki.
Lista obejmuje wysoce toksyczne związki, takie jak PFAS, bisfenol, metale, ftalany i lotne związki organiczne, z których wiele zostało powiązanych z rakiem, zaburzeniami hormonalnymi i innymi problemami zdrowotnymi.
„Z pewnością niepokojące jest to, że mamy silny związek, który pokazuje, że niektóre niebezpieczne chemikalia … z opakowań do żywności” – powiedziała współautorka badania Birgit Geuke z organizacji non-profit „Food Packaging Forum” z siedzibą w Zurychu.
W sumie w badaniu zidentyfikowano około 14 000 substancji chemicznych, które mogą wchodzić w kontakt z żywnością, więc wyniki nie oznaczają, że same opakowania żywności są odpowiedzialne za wprowadzanie chemikaliów do organizmu.
Geuke zauważył, że wśród najgorszych materiałów znalazł się plastik, który jest praktycznie nieuregulowany i może zawierać tysiące chemikaliów.
Silikon i blachy mogą również zawierać toksyczne lub słabo poznane związki. Ponadto naukowiec dodał, że wiele produktów papierowych i kartonowych zostało poddanych działaniu PFAS, a zatem może również zawierać warstwę plastiku.
Konsumenci mogą jednak chronić się, kupując produkty w szklanych słoikach, które zawierają bardzo mało chemikaliów.
Według badaczy w terenie, przynoszą oni własne szklane pojemniki do lokali gastronomicznych, jeśli chcą zabrać ze sobą resztki do domu.
Geuke zauważył, że jeśli wyjmujesz żywność z plastikowych pojemników i wkładasz ją do szklanych pojemników w domu, skraca to czas potrzebny na przedostanie się chemikaliów z opakowania do żywności.
Naukowiec uważa jednak, że ludzie nadal nie będą w stanie całkowicie uniknąć chemikaliów w swoim życiu, ponieważ będzie to wymagało bardziej rygorystycznych przepisów dotyczących produkcji niektórych produktów.
Źródło: unian.net
