Nie wyrzucaj zalewy z oliwek: Zapamiętaj przepis na pyszną przekąskę
Niektórzy nie mogą się nimi nacieszyć, inni ich nienawidzą. Kiedy już przyzwyczaisz się do ich wyjątkowego smaku i polubisz go, będziesz cieszyć się nie tylko marynowanymi oliwkami, ale także solanką. Jak jej używać?
Uwielbiasz oliwki? I co zrobić z solanką?
Uwielbiasz oliwki i żal Ci za każdym razem wylewać mnóstwo zalewy? Więc nie rób tego. Nie chodzi o to, by być oszczędnym i skąpić za wszelką cenę. Solanka z oliwek jest subtelna i odważna jednocześnie. Nie jest tak genialna jak sama marynowana oliwka, ale nadal oferuje mnóstwo smaku. Solanka jest wystarczająca, aby wzbogacić nią różne potrawy.
Co zrobić z solanką z oliwek? Dodaj trochę do martini! Oliwki świetnie komponują się z wytrawnym drinkiem i to samo dotyczy naparu. Uważają tak również na kanale YouTube Filthy Cocktail Mixers & Garnishes.
Źródło.
Solanka z oliwek jest dobra do sałatek
Do czego nadaje się solanka z oliwek? Jak wspomniano, oferuje zrównoważony smak, który docenią miłośnicy oliwek. Nie jest jednak używana na litry, a jedynie jako ślad, aby wydobyć inne smaki i wydobyć śródziemnomorski smak, który często kojarzymy z użyciem oliwek. Gdzie więc stosować solankę?
Na przykład w sałatkach. Dobrze komponuje się z pomidorami, ogórkami, czerwoną cebulą i serem typu bałkańskiego. Wymieszaj trochę solanki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i ziołami i użyj do sałatki. W sałatce nie musi być dużo solanki, sprawdź sam, jaka ilość jest odpowiednia. Solanka doda również słoności, więc należy uważać z dodawaniem większej ilości soli.
Jeśli jednak masz do dyspozycji zupełnie inne warzywa, nawet wtedy nie pomylisz się z dressingiem oliwkowym, który zawiera odrobinę solanki, ocet oliwkowy, krem balsamiczny lub ocet, musztardę, miód i oczywiście niezbędną sól i pieprz do smaku.
Solanka z oliwek nadaje się nie tylko do sałatek
Możesz być zaskoczony, że solanka jest używana w marynatach. W szczególności marynata z solanki, soku z cytryny, czosnku i ziół, w której kurczak bez kości powinien marynować się przez co najmniej kilka godzin. Spróbuj, marynata nie ma sobie równych!
Włosi słyną nie tylko z pizzy i makaronów, ale także z łatwości przygotowania i bezpretensjonalności składników do sosów do makaronów. Na przykład wiedzą, jak obchodzić się z pieczonymi pomidorami, czarnymi oliwkami i odrobiną zalewy z oliwek, które solą i pieprzą przed posypaniem lekko startym parmezanem.
Ty też możesz spróbować. Pamiętaj, że kluczem do włoskiej perfekcji są wysokiej jakości składniki i umiar. Makaron nie powinien pływać w sosie ani tonąć pod serem. Powoli i spokojnie, nie próbuj przesadzać ze smakami.
Ale jeśli masz ochotę na pieczone chipsy ziemniaczane, solanka jest zaskakująco dobra również z nimi. Wymieszaj odrobinę solanki z ziołami i posmaruj nią ziemniaki na ostatnim etapie pieczenia. Gdybyś zrobił to na początku, zioła przypaliłyby się i stały gorzkie. Dlatego zachowaj przyprawę na koniec. Zobaczysz, że solanka z oliwek Cię nie zawiedzie.
Źródła: jeffsgardenfoods.com, bonappetit.com
