Naukowcy donoszą, że zapach tego produktu na śniadanie stymuluje pracę mózgu – iReceptář.cz

Czy jesteś jedną z tych osób, które mają „powolne” poranki i nie wiedzą, jak się „rozruszać”? Według najnowszych badań naukowych odpowiedź jest prosta! Postaw na zapach bekonu! Doświadczeni eksperci odkryli, że jego dymny aromat ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie naszego mózgu, a co za tym idzie, na nasz późniejszy nastrój.

Chcesz poznać pokarmy, które mogą poprawić funkcjonowanie mózgu? Obejrzyj ten interesujący film na YouTube na kanale BBC Global:

Uszczęśliw się bekonem

Któż nie kocha zapachu bekonu! Jest dosłownie odurzający. A jeśli się nim delektujesz, twój zmysł węchu, czujność, pamięć i zdolność przetwarzania wszystkiego, co widzisz, wzrosną.

Powoduje wyrzut serotoniny i dopaminy w naszym organizmie, co wprawia nas w dobry nastrój. Bekon wspomaga również pewne połączenie między mózgiem a jelitami i pozytywnie wspiera trawienie oraz odpowiedź immunologiczną organizmu.

Słowo od eksperta

Profesor Hugo Alexandre Ferreira z Uniwersytetu Lizbońskiego przeanalizował badania nad bekonem z całego świata i uzyskał jednoznaczne wyniki, że chrupiący bekon i percepcja jego zapachu rzeczywiście mają pozytywny wpływ na ludzki mózg. W rzeczywistości aktywuje on obszary mózgu związane z czujnością, pamięcią, nagrodą i motywacją.

„Związek między dietą a funkcjonowaniem mózgu zawsze był fascynującym obszarem badań. Elementy sensoryczne i odżywcze bekonu mogą odgrywać rolę w wydajności i poprawie funkcji poznawczych, gdy są częścią dobrze zbilansowanej diety”. powiedział profesor Ferreira.

W jednym z artykułów stwierdzono, że dieta zawierająca chudą wieprzowinę aktywuje mózg znacznie szybciej niż dieta niskotłuszczowa.

Bekon to coś więcej niż pyszne śniadanie lub przekąska

Badanie przeprowadzone w 2008 roku w USA dotyczyło reakcji szczurów na zapach bekonu. Nagrania wyraźnie opowiadają historię wyzwalania zmian w różnych obszarach mózgu, w tym w hipokampie związanym z pamięcią i wzgórzu związanym z czujnością.

Badania z 2015 roku wykazały, że zapach bekonu wpływa na część mózgu związaną z nagrodą, motywacją, poznaniem, a nawet uzależnieniem. „Niezapomniany zapach bekonu, składający się z około 150 organicznych związków lotnych, jest rozpoznawany i doceniany przez wszystkich, a nawet inspiruje poezję”.dodał profesor Ferreira w jednym ze swoich artykułów.

A inne bonusy bekonu?

Oprócz korzystnego wpływu na mózg, bekon jest również bogaty w witaminę B i jest doskonałym źródłem żelaza, magnezu, cynku i potasu. Należy jednak zawsze spożywać go z umiarem, nie tylko ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, ale także z powodu nadmiernej ilości soli używanej do jego przetwarzania.

Źródła: www.thesun.co.uk, www.mirror.co.uk, www.gloucestershirelive.co.uk