Naturalna karkówka w sosie śmietanowym z pieczarkami i cebulą
Karkówka w naturalnym stylu z sosem śmietanowym z pieczarkami i cebulą oraz pieczonymi ziemniakami w skórce z tymiankiem to świetne danie na co dzień i od święta. Ten przepis łączy soczystą karkówkę z kremowym sosem i aromatycznymi pieczonymi ziemniakami, tworząc pyszne i sycące danie.
Składniki
Na szyję:
- 4 plastry mięsa z karkówki
- Sól
- Pieprz
- Olej do smażenia
Kremowy dressing:
- 2 cebule
- 200 g pieczarek
- 200 ml śmietany
- Sól
- Pieprz
- Cebula dymka
Do pieczonych ziemniaków:
- Ziemniaki w skórce (według liczby gości)
- Olej
- Sól
- Tymianek
Procedura
1) Przygotowanie szyi: Plastry karkówki posolić i popieprzyć. Rozgrzać olej na patelni i usmażyć mięso z obu stron na złoty kolor. Odłóż usmażone mięso na bok.
2) Przygotowanie cebuli i pieczarek: Na tej samej patelni podsmażyć drobno posiekaną cebulę do miękkości. Następnie dodać posiekane grzyby i smażyć do miękkości.
3) Przygotowanie kremowej polewy: Podsmażone grzyby i cebulę zalać śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Pozwól sosowi zredukować się do pożądanej konsystencji. Na koniec dodać drobno posiekaną dymkę.
4) Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki oczyścić i pozostawić w skórce. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop oliwą, posyp solą i dodaj gałązki tymianku. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C, aż ziemniaki będą miękkie i złociste (około 30-40 minut).
5) Podanie: Karkówkę podawać z przygotowanym sosem śmietanowym z grzybami i cebulą. Jako dodatek podawać pieczone ziemniaki w skórce z tymiankiem.
Karkówka w sosie śmietanowo-grzybowym z kurkami
Wnioski
Karkówka w naturalnym stylu z polewą śmietanową z pieczarkami i cebulą oraz pieczonymi ziemniakami w skórce z tymiankiem to wyjątkowo smaczne i sycące danie, które zasmakuje każdemu miłośnikowi dobrego jedzenia. Przepis ten jest łatwy w przygotowaniu i świetnie nadaje się na rodzinne obiady lub specjalne okazje.
