Naleśniki z dyni: nie trzeba obierać dyni Hokkaido, wystarczy zetrzeć ją na tarce.
Nie gotujesz z dyni tylko dlatego, że trudno ją obrać? Dzięki dyni hokkaido możesz pozbyć się tego problemu. W przeciwieństwie do innych rodzajów, nie trzeba jej w ogóle obierać. Wystarczy ją dokładnie umyć, zetrzeć na tarce i mamy gotową bazę do szybkich i smacznych dyniowych naleśników.
Hokkaido to królowa dyń. Jej skórka jest delikatna i pięknie mięknie po ugotowaniu, więc można jej używać w całości, bez obierania. Oszczędza to czas, a jednocześnie dodaje potrawie więcej smaku i składników odżywczych. Aby przygotować naleśniki, wystarczy dobrze umyć dynię, zetrzeć ją na tarce i wymieszać z jajkiem. Możesz dodać odrobinę mąki lub całkowicie ją pominąć, jeśli chcesz uzyskać wersję czysto warzywną.
Obejrzyj przepis wideo z kanału YT Cooking with Brains – Paszteciki z dyni, placki ziemniaczane z dyni
Źródło: Youtube
Lubisz mocniejsze smaki? Dodaj do ciasta czosnek lub gałkę muszkatołową. A jeśli chcesz naprawdę podkręcić smak naleśników, spróbuj dodać szczyptę rozmarynu lub chili, aby uzyskać bardziej pikantną nutę. Możesz bawić się przyprawami w zależności od nastroju, naleśniki dyniowe są cudownie wszechstronne i dostosowują się do wszystkiego, co masz w domu lub na co masz ochotę.
Opcja bezglutenowa
Jeśli masz ochotę na bezglutenową wersję naleśników dyniowych, istnieje kilka sposobów, aby to zrobić. Mąkę pszenną można zastąpić mąką bezglutenową, taką jak mąka ryżowa, kukurydziana lub gryczana, co nada naleśnikom nieco inny smak i konsystencję.
Mąka gryczana doda subtelnie orzechowej nuty, podczas gdy mąka ryżowa zachowa neutralny smak i gładką konsystencję. Inną opcją jest całkowite pominięcie mąki i przygotowanie naleśników wyłącznie z warzyw. Starta na tarce dynia hokkaido, odrobina cukinii, marchewki lub ziemniaka oraz jajko stworzą mieszankę, którą wystarczy doprawić przyprawami i usmażyć lub upiec.
Patelnia czy piekarnik?
Sposób smażenia lub pieczenia można dostosować w zależności od tego, czy chcesz wybrać klasyczne smażone naleśniki, czy też zdrowszą alternatywę. Patelnia zapewni piękną chrupiącą powierzchnię, a jeśli wybierzesz oliwę z oliwek lub olej kokosowy, dodasz również ciekawy smak do naleśników. Aby uzyskać lżejszą opcję, naleśniki można upiec w piekarniku na blasze do pieczenia, wystarczy lekko posmarować powierzchnię olejem, aby były ładne i soczyste.
Gotowe naleśniki można następnie spożywać na wiele sposobów. Świetnie nadają się jako dodatek do mięsa lub jako danie główne, być może z dipem jogurtowym, aby stworzyć idealną równowagę smakową. A jeśli szukasz inspiracji na ciekawą przekąskę lub lekki lunch, naleśniki dyniowe z odrobiną świeżej sałaty lub sera na wierzchu stworzą pięknie kolorowy i kuszący talerz.
Źródło: paleosnadno.cz
