Najzdrowszy ser na świecie: poprawia pracę serca i jelit
Ser jest jednym z najpopularniejszych produktów, wokół którego istnieje wiele kontrowersji. Zwolennicy dobrego odżywiania zalecają unikanie go, ponieważ zawiera potas i laktozę, a także dlatego, że jest tłusty i kaloryczny.
Z drugiej strony ser jest bogaty w witaminy, białka i minerały, więc lekarze zalecają włączenie go do codziennej diety. Zawiera również prebiotyki, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania jelit. Powiemy Ci, dlaczego nie powinieneś zapominać o serze i jakie rodzaje sera są najbardziej korzystne.
Dlaczego warto jeść ser: jego zalety
Obawiamy się sera, ponieważ może zawierać nadmiar potasu. Jednak większość rodzajów potasu zawiera tylko 10-25% dziennego spożycia, znacznie mniej niż w bananach.
Pod względem kalorii większość rodzajów sera nie jest bardziej kaloryczna niż czerwona ryba czy awokado. Dlatego ser nie jest szkodliwy dla zdrowia ani sylwetki – jest dobry dla zdrowia tylko wtedy, gdy jesz odpowiednią jego ilość i nie przekraczasz dziennego spożycia. Jest to około 30-50 g dziennie.
Ogólnie rzecz biorąc, większość rodzajów sera wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, ma pozytywny wpływ na jelita i żołądek oraz ma właściwości przeciwzapalne. Wynika to z obecności potasu, wapnia, sodu, cynku, ryboflawiny, witamin z grupy B i PP.
Które rodzaje sera są najbardziej korzystne
- Parmezan. Ten rodzaj sera jest uważany za najzdrowszy, ponieważ jest silnym źródłem wapnia i fosforu. Parmezan ma bardzo niską zawartość tłuszczu i bardzo wysoką zawartość białka. A ponieważ dojrzewa do 36 miesięcy, jego zawartość laktozy jest wielokrotnie zmniejszona.
- Mozzarella. Ser ten zajmuje drugie miejsce pod względem przydatności. Jest bogaty w białko, wapń i prebiotyki, a także zawiera witaminy z grupy B. Lekarze zalecają ten rodzaj sera każdemu, kto ma problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi. Mozzarella pomaga również wzmocnić układ odpornościowy i ma pozytywny wpływ na układ nerwowy.
- Feta. Ser grecki, który jest wytwarzany z mleka koziego, uzupełnia pierwszą trójkę. Feta zawiera potas, wapń, sód, cynk i witaminy z grupy B, które poprawiają funkcjonowanie wszystkich układów organizmu. Lekarze zalecają ten ser każdemu, kto jest na diecie, ponieważ nie jest on szkodliwy dla sylwetki. Najlepiej spożywać go z warzywami i sosem z oliwy z oliwek.
Źródło: tsn.ua
